老虎美食主要是指以老虎或其部分部位为主要食材的菜品。以下是一些老虎美食的例子：
虎皮凤爪：
肥嫩的鸡爪经过油炸，表皮酥香起皱，肉掌厚实软糯，是粤菜系中的一款经典小吃。
虎皮鹌鹑蛋：
鹌鹑蛋煮熟后裹生粉，再入油锅炸至表面金黄，最后加入黄酒、酱油、白糖、味精等调料，勾芡收汁，撒上芝麻点缀，甜咸适中，色泽诱人。
老虎菜：
一道北方常见的凉拌菜，通常以香菜、辣椒、洋葱、黄瓜等食材一同切丝凉拌，口感脆爽，味道清新，大鱼大肉之后来一口，爽口又解腻。
虎皮扣肉：
以五花肉为主料，猪五花先炸至肉皮发泡起皱，再切片蒸熟，肥瘦相间的扣肉糯而不肥，瘦而不柴，入口即融，口舌生香。
虎皮肘子：
与普通的酱肘子相似又略有不同，多一道炙烤的工序，先将肘子放入炉火中烘烤，直至表皮焦糊，再刮净，加入酱料蒸熟，外酥里嫩，肥而不腻。
虎皮豆腐：
以石磨豆腐、五花肉为主要原料，豆腐先下锅煎至两面金黄，表皮微微鼓起成虎纹，五花肉切成细碎下锅炒香，撒在淋好酱汁的豆腐上，菜品焦黄的颜色极似虎皮，色泽光亮诱人。
虎皮青椒：
又叫糖醋辣椒瘪子，具体做法未详细描述，但通常是以青椒为主要食材，加入糖醋等调料烹制而成。
清蒸老虎斑：
老虎斑是石斑鱼的一种，鱼皮较厚，头腩丰满，多肉爽脆，清蒸的老虎斑淋上酱汁，保留了鱼肉的原汁原味，鲜美不油腻。
香辣虾虎：
虾虎其肉质肥嫩鲜美，与辣椒一起爆炒后香辣入味，食用时一手捏住虾头，一手捏住虾尾，往下一掰，虾壳从中间断开，再握住两头一扯，肥美的虾肉便脱壳。
虎皮蛋糕：
一种戚风蛋糕种类，外面一层薄皮经烘烤处理后形成微焦的水波状纹路，酷似虎皮。
这些美食不仅色香味俱全，而且深受人们喜爱。如果有机会品尝这些菜肴，可以体验到独特的美食文化。
