焦作拥有众多特色美食，以下是一些著名的美食：
怀府闹汤驴肉
简介：焦作市沁阳市的特产，起源于清朝时期，已有100多年的历史。驴肉选用新鲜肉质鲜嫩的驴肉，加入深井水和30余种调料，经过慢火炖煮而成，肉质鲜嫩松软，口感细腻咸香，色香味美。
营养：富含蛋白质、铁、锌等营养元素，有益于增强免疫力和促进健康。
武陟凉粉
简介：河南省的传统名吃，也是焦作的代表性美食之一。以绿豆、淀粉等食材制成，晶莹剔透，口感滑爽，清凉解暑。吃法多样，可以凉拌、炒制、油炸，还可以搭配汤汁食用。
博爱羊肉汤
简介：焦作市的特色小吃，也是当地人早餐必吃之一。以羊肉、羊骨和多种调料熬制而成，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，驱寒暖胃，滋补养身。
孟州炒面
简介：焦作市孟州市的特色面食小吃，源于清朝同治年间。面条煮熟后，加入豆芽、肉丝、葱段和青椒或红椒等配料炒制而成。孟州炒面呈焦黄色，脆中有软，菜的青鲜和面的焦香融为一体，口感筋道，满嘴生香。
穆林轩鲜切羊肉砂锅
简介：推荐尝试的焦作美食，以其鲜切羊肉和砂锅慢炖的独特做法闻名。
武陟虹兴砂锅苑
简介：以砂锅炖煮为主打的餐厅，提供多种口味的砂锅美食。
和平街炒凉粉
简介：焦作特色的黄色炒凉粉，推荐让老板炒得焦一点。
小车牛肉
简介：传说是古代孕妇生病时发明的小吃，将牛肉和牛杂混在一起，加入香料做成了美味。
西沃卤肉
简介：起源于明朝，现为焦作市孟州市的非遗美食。
浑江凉粉
简介：一种绿豆粉，成品后在绿褐色中隐藏着晶莹剔透，具有解暑降温、止泻开胃的作用。
焦作烩面
简介：焦作的传统面食，以其简单却不失美味的特点深受当地人喜爱。选用优质面粉制成的面条，炖煮时加入肉类、蔬菜等多种配料，汤底浓郁、味道鲜美。
焦作煮饺子
简介：以其皮薄馅嫩、口感丰富而著名，无论是猪肉、牛肉还是鸡肉，搭配新鲜的蔬菜，煮熟的饺子鲜香扑鼻。
焦作炸酱面
简介：经典面食之一，面条煮熟后，再用猪肉末、黄豆酱、甜面酱等调料炒制成酱料，淋在面条上，酱料香浓，面条筋道。
焦作炖排骨
简介：选用新鲜的猪排骨，搭配多种调料慢慢炖煮，至肉质酥烂、汤汁浓厚，常加入蘑菇、胡萝卜等配料一起炖煮，味道更加丰富。
焦作豆腐干
简介：以其口感紧实、味道浓郁而深受欢迎。
焦作饸饹面
简介：使用特制的宽面条，通常用猪骨或牛骨熬成的高汤煮制。
焦作灌汤包
简介：本地传统小吃，精选优质面粉和新鲜猪肉，肉馅中加入丰富的皮冻熬制成的鲜汤，包制时需要巧妙地收口，以保证蒸熟后汁水不流失。
焦作山药
简介：尤其是温县的铁棍山药，有除寒邪气、补中益气之效，可蒸、可炒、可炖、可煮，味道鲜美，被誉为“神仙之食”。
这些美食不仅反映了焦作地区的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。每一道美食都有其独特的制作工艺和风味，值得品尝和体验。
