饺子的种类繁多，不同地区有着各自独特的风味和制作方法。以下是一些著名的饺子美食：
仙桃饺子：
煮煎皆宜，是家庭团圆的象征，尤其在冬至、春节等节日中不可或缺。
南阳蒸饺：
源自东汉南阳，历史悠久，是天津、沙县、郑州等地的日常小吃。
新疆烤饺：
外皮酥脆，内馅丰富，融合了烤包子的风味。
老北京茴香饺子：
茴香香气与猪肉鲜美结合，是地道的老北京风味。
粤式虾饺：
透明水晶皮包裹鲜嫩虾仁，是粤式早茶中的经典美食。
东北酸菜饺子：
酸爽可口，与猪肉搭配，是东北冬季的暖味。
扬州蟹黄蒸饺：
蟹黄与精致面皮结合，是江南地区的精致美味。
白菜肉丁饺子：
白菜清甜与肉丁鲜美交融，家常美味。
南瓜素饺子：
南瓜香甜与鸡蛋鲜美结合，适合素食者。
猪肉大葱饺子：
猪肉鲜美与大葱辛香交融，充满北方风情。
鲅鱼饺子：
鲅鱼鲜嫩与五花肉肥美搭配，山东沿海地区流行。
陕西酸汤水饺：
酸汤搭配饺子，酸辣可口，适合冬季食用。
四川钟水饺：
具有四川特色的饺子，味道鲜美。
油泼饺子：
香辣解馋，每个饺子都挑动着味蕾。
番茄浓汤水饺：
酸甜适中，色泽鲜艳。
麻酱酸汤水饺：
麻酱味十足，酱汁浓郁。
葱香水饺：
葱香浓郁，好吃到停不下来。
胡萝卜玉米香菇猪肉饺子：
馅料丰富，香喷喷，鲜嫩多汁。
韭菜鸡蛋虾仁饺子：
鲜香美味，是很多人喜爱的口味。
西葫芦鸡蛋饺子：
口感清爽，营养丰富。
广安鸳鸯饺：
荤素搭配，一饺双味，颜值高且寓意美好。
上海锅贴饺：
虽然不是传统意义上的饺子，但也是节日中的重要美食。
湖北金鱼饺：
形状独特，口感鲜美。
这些饺子不仅美味，还承载着各地的文化和传统，是中国饮食文化中不可或缺的一部分。
