岚县以其丰富的土豆和莜面美食而闻名，以下是一些岚县著名的特色美食：
土豆宴：
岚县的土豆宴是当地的特色美食，利用土豆可以制作出多种不同的菜肴，如土豆泥、土豆粉等，每一种都富有创意和风味。
蛤蟆含蛋：
这是一道以肘子肉为主要食材的美食，因其形状酷似蛤蟆含蛋而得名。制作时，将肘子肉夹入半圆形面饼中，并加入多种配料，使得这道菜肉质细嫩、肥而不腻。
糜子粉：
以糜子为原料磨制而成的冷食，色微黄透亮，质嫩而筋，细腻绵软，是夏天理想的清凉食品。
糍山药面圪橛橛：
将马铃薯泥与莜面混合后制成的食品，可以揪成小条蒸熟后食用，也可以晾凉后加入蔬菜炒食。
炒黑河捞：
以土豆粉和土豆渣为主要原料，制作成面条后蒸熟，再撕成条状，口感筋道。
莜面栲栳栳：
用莜面制作的传统面食，形状类似栲栳，通常搭配羊肉等食材食用，风味独特。
油糕：
一种油炸的糕点，外皮起泡，口感细腻柔软，通常以红糖或白糖为馅。
捣拿糕：
将蒸熟的土豆捣成泥状，配以特制蘸酱汤食用，口感柔软且带有韧性。
粉面饺子：
在冬至或春节等节日时食用，象征着去除一年的晦气，通常以白面为皮，内馅丰富。
圪埚：
一种用精白面制成的小吃，形状类似小圆饼，通常搭配猪羊肉、山蘑菇等食材熬炒成精细的烩菜。
这些美食不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。如果有机会到岚县旅游，一定不要错过这些地道的美味佳肴。
