韩国美食中常见的自制酱料包括以下几种：
辣椒酱
适用菜肴：炒年糕、部队火锅、石锅拌饭、辣炒猪肉等。
常见品牌：清净圆（청정원）、好餐得（해찬들）、膳府（샘표）、no brand（emart旗下）等。
大酱
适用菜肴：大酱汤、土豆脊骨汤、白煮肉等。
常见品牌：清净圆、好餐得、膳府、no brand等。
酱油
分类：汤酱油和浓酱油。
适用菜肴：牛肉萝卜汤、牛肉海带汤、炒菜、炖菜、凉拌菜等。
常见品牌：膳府。
鱼露和虾酱
适用菜肴：辣白菜等泡菜腌制品。
韩式烤肉蘸酱
主要成分：韩国辣椒粉、大豆酱、大蒜、洋葱、白糖、芝麻、香油等。
特点：浓郁辣味、适度甜味和独特的发酵香气。
蜂蜜芥末酱
特点：融合蜂蜜的甜美和芥末的辛辣。
辣酱豆腐
用料：豆腐、韩国辣酱、味极鲜、糖、五香粉、水、耗油、油等。
辣白菜腌酱
用料：小米椒、大蒜、生姜、小青柠、苹果、梨子、韩国辣椒酱、鸡粉、白醋、白糖等。
韩式辣酱
多种用料：大蒜、辣椒、苹果、豆瓣酱、盐、糖、味精、醋等。
香辣酱
主要成分：香其酱、耗油、李锦记蒜蓉辣酱、韩式辣酱、海天海鲜酱等。
韩式甜面酱
主要成分：韩式辣酱、番茄沙司、海天海鲜酱、糖、蒜末、洋葱碎等。
黑椒酱
特点：浓郁香气，适合喜欢浓烈口感的食客。
这些酱料不仅丰富了韩国美食的口味，也为日常烹饪提供了多样化的选择。可以根据个人口味选择合适的酱料，尝试制作各种韩国风味美食。
