吴川的美食文化丰富多彩，以下是一些著名的吴川美食：
烂镬炒粉：
这是吴川的“美食名片”，使用特制的烂镬（大铁锅）炒制，粉条爽滑，口感丰富，深受当地人喜爱。
手工马鲛鱼丸：
用新鲜马鲛鱼肉手工打制，鱼丸Q弹有嚼劲，是吴川的传统名菜，常在宴席上出现。
五香扣肉：
选用本地猪肉，经过五香粉腌制和长时间蒸制，肉质软嫩，肥瘦相间，香味浓郁，是吴川人喜爱的节日菜肴。
酸甜海蜇：
吴川濒临南海，出产的海蜇量大质优，酸甜可口，是当地常见的开胃菜。
粉皮：
用米浆制作，加入香油、特制酱油、白芝麻等调料，清香爽口，是吴川常见的小吃。
芋头糕：
结合米浆和芋头制作，口感丰富，香味浓郁。
田艾籺：
用艾草叶、糯米粉等原料制成，口感软糯，内含丰富馅料，是吴川的传统甜品。
煎堆：
用糯米制作，外皮金黄酥脆，内馅甜而不腻。
簸箕炊：
用米浆制作，口感嫩滑，味道丰富。
松糕：
口感松软，清甜可口，是吴川传统的糕点小吃。
吴川鸡饭：
精选走地鸡，搭配鸡汤煮的米饭，口感鲜美。
沙螺汤：
新鲜肥美的沙螺，汤汁鲜美，是吴川的特色汤品。
吴川麻通：
一种甜点，炸制得金黄酥脆，口感丰富。
芷寮蟹：
蟹肉饱满，蟹黄丰富，是吴川的海鲜佳肴。
川烤鱼：
多种鱼类配上秘制酱料烤制，鱼肉鲜美，外皮焦香。
姜糖酒蟹：
螃蟹搭配姜糖酒制作，甜味与鲜味并存。
白灼吴阳脆虾：
新鲜吴阳脆虾，白灼做法保留原汁原味。
香甜八宝饭：
八种料子搭配，软糯香甜，是饭后甜点。
这些美食不仅体现了吴川的饮食文化，也展示了当地丰富的食材和独特的烹饪技艺。如果有机会到吴川旅游，一定不要错过这些地道的美味。
