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有哪些芋头的美食

带芋头的美食有很多种,以下是一些常见的做法:

芋头蒸排骨

食材:排骨 500g、芋头 300g、生姜 3片、蒜末 少许、酱油 30ml、料酒 20ml、盐 适量、白胡椒粉 适量

做法:排骨洗净切段,焯水去腥;芋头去皮切块,放入蒸碗底部;排骨腌制后铺在芋头上,蒸20分钟。

芋头焖鸡

食材:鸡腿 4个、芋头 200g、大葱 1根、姜 3片、酱油 20ml、老抽 10ml、料酒 20ml、白糖 10g、水 适量

做法:鸡腿切块,芋头切块;锅中热油,煎鸡腿至微黄色;加入姜片、葱段、酱油、老抽、料酒,翻炒均匀;加入芋头块、白糖和水,焖煮40分钟。

土豆芋头青菜汤

食材:土豆 2个、芋头 200g、青菜 200g、盐 适量、胡椒粉 适量、水 适量

做法:土豆和芋头去皮切块,青菜洗净;锅中放油,翻炒土豆和芋头,加水煮沸后转小火煮10分钟,加入青菜煮5分钟后调味。

芋头糕

食材:新鲜芋头、米粉、糖

做法:芋头蒸熟捣成泥,加入米粉和糖,搅拌均匀后倒入模具中,蒸20分钟。

芋头炖排骨

食材:排骨、芋头、姜片、大葱、酱油、老抽、料酒、白糖、水

做法:排骨焯水去腥,加入姜片、大葱爆炒,放入芋头块,加水调料小火慢炖。

芋头粥

食材:芋头、大米

做法:芋头研磨成泥,加入大米煮成粥,可加入红枣、莲子或牛奶调味。

烤芋头

食材:芋头

做法:芋头洗净用锡纸包好,放入烤箱中烤1小时,外焦里嫩,撒上盐食用。

芋头薯条

食材:芋头、面粉、油

做法:芋头切丝或切块,裹上面粉和油,炸至金黄酥脆。

芋头红烧肉

食材:芋头、五花肉、植物油、生抽、老抽、白糖、盐

做法:五花肉焯水,芋头切块;锅中放油,煸炒五花肉,加入调料和水炖煮,最后加入芋头块煮30分钟。

清蒸芋头丸子

食材:芋头、肉馅(猪肉或牛肉)、香菇、葱姜末、盐

做法:芋头切丝,与肉馅、香菇、葱姜末混合调味,做成丸子形状,蒸10分钟熟透。

芋头椰奶西米露

食材:西米、芋头、椰奶、白糖、清水

做法:西米煮至透明,芋头蒸熟,混合椰奶和白糖加热,加入芋头和西米,搅拌均匀。

芋头烧鸡

食材:黄油鸡、芋头、彩椒、洋葱、蒜苔、葱、花椒、姜、蒜、油、糖、老抽、生抽、料酒、豆瓣酱、黄豆酱

做法:鸡块焯水,锅中加油炒香料,加入鸡块和芋头,加调料和水烧煮。

咸肉芋头面

食材:咸肉、芋头、手擀面、萝卜、茭白、香菇、青菜、大蒜、料酒

做法:萝卜、茭白切丝,蘑菇切片,大蒜切丁;锅中加油炒香料,加入咸肉和芋头,加水炖煮,搭配手擀面食用。

桂花芋头

食材:新鲜小芋头、食用碱、藕粉、桂花酱

做法:小芋头蒸熟,剥皮切块,煮至软烂,加入藕粉和桂花酱。

芋头糖水

食材:芋头、清水、白糖、红枣、桂花

做法:芋头去皮切块,加水煮沸,加入白糖和红枣,最后加入桂花提香。

这些美食不仅口感丰富,而且营养价值高,适合各个年龄段的人食用。你可以