过了春天，一些春季特有的美食将逐渐消失或变得不那么常见。以下是一些过了春天后仍然可以享用的美食：
芦笋：
芦笋在春季最为鲜嫩，但随着春季结束，其口感和营养价值可能会略有下降，但仍然是春季的美味佳肴。
香椿：
香椿是春季的时令蔬菜，过了春季后，香椿的嫩芽将不再容易获得，但其独特的香气和味道仍然可以在一些地方找到。
春笋：
春笋在春季最为鲜嫩，但春季过后，虽然春笋仍然可以食用，但其口感和新鲜度会有所下降。
蚕豆：
蚕豆在春季上市时间很短，过了春季后，新鲜蚕豆将不再容易获得。
螺蛳：
清明前后是吃螺蛳的最佳时间，过了这个时间段，螺蛳的肥美鲜嫩口感将不再。
蛏子：
四五月份是吃蛏子等贝类的最佳时间，过了这个时间段，蛏子的鲜美口感也会有所减弱。
荠菜：
荠菜是春季的野菜，过了春季后，虽然荠菜仍然可以食用，但其独特的口感和营养价值将不再如春季时那么突出。
豌豆：
豌豆在春季上市，过了春季后，新鲜豌豆将不再容易获得。
马兰头：
马兰头是春季的野菜，过了春季后，其美味程度将有所下降。
青团：
青团是江南地区清明前后的传统小吃，过了春季后，青团的制作和食用将减少。
槐花和榆树钱儿：
槐花和榆树钱儿也是春季的野菜，过了春季后，这些食材将不再容易获得。
尽管这些美食在春季之外的季节仍然可以食用，但它们的口感和新鲜度可能不如春季时那么理想。因此，建议在春季尽量享用这些时令美食，以充分体验其独特的风味和营养价值。
