在山西省临汾市,有几条值得推荐的美食街和特色美食,具体如下:
城壕沟特色小吃街
位置:临汾市尧都区古城东路安装公司住宅小区东北侧,位于鼓楼北商圈。
特色:汇聚了众多临汾地方特色小吃,是品尝临汾地道美食的好去处。
平阳北街小吃城
位置:车站街街道平阳北街五道庙9号楼对面。
营业时间:10:00-23:00。
特色:小吃种类丰富,环境整洁,是临汾市民和游客喜爱的美食聚集地。
生龙国际风情美食街
位置:山西省临汾市尧都区解放路195生龙国际时尚广场B1。
特色:集快餐、小吃、饮品等多种美食于一体,是临汾市较为知名的美食街区之一。
吴家熏肉
特色:由吴老广创于清末,距今已传至第四代。用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料,秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄,食之肥而不腻,草香独具,存之,蝇虫不粘、经久耐放。
牛肉丸子面
特色:Q弹的牛肉丸子配上劲道的面条,再浇上一勺浓郁的辣汤,吃起来香辣可口,辣中带香,香中透辣,一碗下肚,整个人都暖和了起来。在临汾的大街小巷都能吃到。
吉祥馄饨面
特色:有三鲜虾仁馄饨、虾仁鲜肉馄饨、蛋黄虾仁馄饨三种口味的虾仁馄饨,其三鲜虾仁馄饨以虾仁、猪肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例调配而成,营养搭配,鲜美可口,而且色泽诱人。
乡宁油糕
特色:外酥里嫩,香甜可口。咬上一口,酥脆的外皮在嘴里“咔嚓”作响,紧接着是软糯香甜的内馅,仿佛整个味蕾都被唤醒了。
生炒面
特色:油而不腻,面润不干。面条经过精心炒制,变得金黄酥脆,再搭配上肉丝、蔬菜等配料,吃起来口感丰富,味道鲜美,让人欲罢不能。
曲沃羊汤
特色:曲沃羊汤是山西临汾曲沃县的一道风味美食,当地人也叫它羊头菜,这道美食流传至今已有1500年历史了,有着“千年美汤”的盛誉。
霍州饸饹面
特色:霍州饸饹面是山西临汾霍州的一道地方特色面食,这种面条粗而劲道,不软不硬,搭配上卤制好的臊子,加上一些烧肉、丸子等食材,吃着喷香可口,真是肉软、菜脆,面精。
浮山烧麦
特色:以皮薄馅大、造型美观而著称。烧麦的皮晶莹剔透,犹如薄纱,包裹着鲜美的肉馅。它不仅是一道美食,更是一种艺术。
油粉饭
特色:油粉饭制作工序繁复,采用传统工序制作而成。用绿豆磨成豆浆,经过发酵后与米、豆腐、豆子一起烹煮而成。吃的时候加上花生碎、香菜、辣椒油,别是一番风味。酸辣咸香,味道富有层次感,十分值得品味。
这些美食街和特色美食不仅展示了临汾丰富的美食文化,也是游客和当地居民品尝地道临汾美食的好去处。