鄢陵作为中原地区的一个美食天堂，拥有众多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是一些鄢陵的代表性美食：
热豆腐
这是鄢陵的传统特色小吃，豆腐成块后以豆腐皮包裹，浇上麻油和辣椒酱，入口即化，鲜嫩美味。
鄢陵高炉烧饼
也称为吊炉烧饼，这道面食源自北宋时期，香脆可口，是当地人念念不忘的美食记忆。
大豆腐脑儿
以黏稠的豆腐脑搭配不同的菜叶和调料，色香味俱佳，是鄢陵的特色小吃之一。
酸浆豆腐脑
与热豆腐类似，但使用酸浆点制，口感更为嫩滑。
许昌烩面与许昌烩饼
这两道菜也是鄢陵的特色美食，属于河南传统面食。
吊炉烧饼
传统小吃，香脆可口，是当地人念念不忘的美食记忆。
胡夫炸串、牛蛙米线、老街称盘麻辣烫、卤鸽、糖心变蛋、油泼面、老红汤
这些也是当地受欢迎的美食。
鄢陵樱桃、鄢陵蟠桃
这两种水果是鄢陵的特产，以个大、色艳、味美著称。
青年湖大闸蟹
来自鄢陵县南坞乡，是当地的水产特产。
陶城西瓜
产自鄢陵县陶城镇，以个大、味甜、耐储运闻名。
鄢陵烤鸡、熏肉、磨糊、烙饼、带鱼汤、虫草花烤鸭、油酥花卷、杏仁豆腐
这些也是鄢陵的特色美食，涵盖了烤、熏、煮、炸等多种烹饪方式。
这些美食不仅展示了鄢陵丰富的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。无论是传统小吃还是创新菜肴，鄢陵的美食总能带给人们难忘的味蕾体验。
