荥阳拥有众多独特的美食，下面列出了一些当地最受欢迎的特色美食：
焖子
广武焖子：由红薯粉条、红薯淀粉、肉沫、盐、五香料等制成，口感劲道、滑嫩、后味特香。
烧饼夹
汜水烧饼夹：特制面包夹卤制猪头肉，香而不腻、肉质筋道、回味悠长。
烩面
荥阳烩面：以羊肉、牛肉、高汤等为配料，汤白味浓、香而不腻，是荥阳的经典面食。
烧麦
荥阳烧麦：选用猪肉、虾仁、香菇、笋丁等食材，皮薄馅大，肉香味美。
馓子
荥阳馓子：由面粉、酵母、食盐等原料制成，口感酥脆，香味浓郁。
豆腐脑
荥阳豆腐脑：以新鲜黄豆为原料，口感嫩滑，味道鲜香。
黄河鲤鱼
郑州黄河鲤鱼：国家地理标志产品，肉质肥厚，味道鲜美。
油旋儿
油旋儿：一种漩涡状葱油小饼，外焦里嫩，酥香可口。
酸辣鸡蛋汤
酸辣鸡蛋汤：由胡椒、鸡蛋、黄花菜、木耳等食材熬制，暖身提神，爽口开胃。
垛子肉
荥阳垛子肉：相传东汉末年刘、关、张三英战吕布时发明，肉鲜味美。
烤面筋
烤面筋：纯手工制作，味道独特。
羊肉饺子
羊肉饺子：以新鲜羊肉为馅，不膻不腻。
老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤：以新鲜鸭肉和粉丝为主料，汤鲜味美。
广武焖子
广武焖子：与汜水焖子类似，但各有特色。
荥阳熬菜
荥阳熬菜：又名全家福，食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。
这些美食不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。建议您根据个人口味选择合适的美食进行尝试。
