广东米浆美食种类繁多，以下是一些著名的米浆美食：
广东肠粉：
这是广东非常有名的小吃，主要原料是米浆和各种馅料及酱汁。肠粉的做法包括将米浆浇在蒸屉上，放入馅料后蒸熟，再卷成形状并淋上酱汁。
猪肠碌：
这是顺德的一种米浆美食，与肠粉类似，但通常使用猪肠作为馅料。
伦漖糕：
这种糕点需要先对米浆进行发酵，然后加入白糖蒸熟，成品洁白如玉，口感丰富且耐饿。
簸箕炊：
也叫簸箕籺或味极米糕，是一种蒸制冷食糕点，米浆倒在簸箕上蒸熟而得名。
布拉肠：
也称素肠粉，主要原料是米浆和酱汁，有时还会加入辣椒、酸菜、花生、葱等小料。
姜撞奶：
这是广州的特色小吃，主要原料是姜和牛奶，入口即化且奶香浓郁。
双皮奶：
上层奶皮醇厚，下层奶冻细腻滑嫩，香甜可口，带有浓郁的奶香。
牛杂：
将牛肚、牛肠等牛杂放入浓郁的卤汁中慢炖，软嫩入味，汤汁浓郁鲜香。
云吞面：
又称馄饨面，以鲜美的汤底、滑嫩的云吞和细滑的面条著称，是广州人喜爱的早餐之一。
炒河粉：
广东特有的一种美食，河粉是米浆做成的，吃起来软糯可口，可以蛋炒或干炒。
牛肉粿条汤：
以米浆制成的粿条搭配牛肉和高汤，味道鲜美。
罗定肠粉：
以石磨磨制的米粉制成，皮薄透亮，口感韧性十足，有咸味和甜味两种。
广州红米肠粉：
外皮呈现红色，由粘米粉、木薯淀粉和红曲粉制成，内里是鲜嫩的虾肉馅。
布拉肠粉：
原产于潮汕地区，米浆液铺设在布上蒸制，粉皮白若雪花，薄如蝉翼且透明。
潮州肠粉：
通常会被浇上一层厚厚的花生酱和芝麻酱，粉皮较一般肠粉更加厚实和富有弹性。
这些美食不仅展现了广东人对米浆食材的巧妙运用，也体现了其丰富的饮食文化和创新精神。如果有机会到广东旅游，不妨亲自品尝这些地道的米浆美食。
