威县拥有众多具有地方特色的美食，以下是一些著名的威县中餐美食：
饼卷肉
饼卷肉是威县最具代表性的美食之一，在邢台、邯郸、石家庄等地都很常见。饼卷肉由特制的面饼和用多种香料慢炖的剔骨肉组成，香而不腻，老少皆宜。
威县火烧
威县火烧，又称牛舌头火烧，因其形状类似牛舌头而得名。火烧外皮酥脆，内里松软，可以夹鸡蛋、牛肉、猪肉、辣条等，是威县的传统名小吃。
八大碗
八大碗是威县当地非常流行的民间菜肴，常见于婚丧嫁娶时的农村大席或农家菜馆。八大碗的种类多样，包括鹅脖、焖子、藕盒、素丸子、红烧丸子、白肉等，口感软烂入味。
碎包肉（尿脬肉）
碎包肉是威县的传统名菜，具有独特的口感和风味。
威县砂锅
威县砂锅也是一道不可错过的美食，以其独特的烹饪工艺和丰富的食材搭配闻名。
龙凤贡面
龙凤贡面起源于明朝，以选料考究、制作精细而闻名遐迩。面条匀净细长，状似龙须，因此得名。
拐磨子
拐磨子是一种用黄豆、小米、水等材料制成的传统食品，口感独特，深受当地人喜爱。
故乡老豆腐
故乡老豆腐是用卤水点豆花，口感微苦，浇上特制的汁儿，味道独特。
威县煎饼
选用优质面粉和绿豆粉等原料，外酥里嫩，口感独特。
威县豆腐脑
采用传统工艺制作，口感细腻，营养丰富。
威县烧鸡
色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，回味无穷。
威县炸酱面
选用优质面粉和黄豆酱等原料，面条筋道，酱香浓郁。
威县饺子
馅料丰富，皮薄馅大，口感鲜美。
威县驴肉火烧
选用新鲜驴肉，口感鲜嫩，香气扑鼻。
威县麻酱烧饼
外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特。
威县炖鸡
选用土鸡和药材等原料，汤汁浓郁，营养丰富。
这些美食不仅在当地享有盛名，也在更广泛的区域内受到食客的喜爱。如果有机会到威县，不妨亲自品尝这些地道的美味。
