萍乡美食中，以下几种因其独特的制作工艺和风味，价格相对较高：
莲花血鸭：
这道萍乡市的名菜以其独特的制作方法和浓郁的家乡味道广受喜爱。制作过程中需要选用活鸭并加入新鲜的鸭血，使得菜品色泽紫红油亮，口感香辣可口。由于其独特的制作工艺和原料，莲花血鸭的价格相对较高。
武功山石斑鱼：
武功山石斑鱼因其独特的美味和丰富的营养价值而价格昂贵，产量稀少，类似于武功山的珍稀瑰宝。
上栗手撕狗肉：
手撕狗肉需要小火慢炆煮，保持狗肉的韧性和香味，然后直接用手撕扯，口感十足，越嚼越香。由于其独特的烹饪方法和原料，上栗手撕狗肉的价格也相对较高。
萍乡焖肉：
这道菜选用五花肉，经过长时间的焖煮，肉质变得酥烂入味，入口即化。由于其独特的烹饪工艺和原料，萍乡焖肉的价格也相对较高。
萍乡腊肉：
萍乡腊肉是有名的烟熏腊味，选用肥瘦相间的猪肉，经过盐腌和烟熏，肉质变得紧实，味道独特。由于其独特的制作工艺和原料，萍乡腊肉的价格也相对较高。
萍乡剁椒鱼头：
虽然是湘菜中的名菜，但萍乡的剁椒鱼头也有自己独特的风味，价格也因此相对较高。
这些美食不仅味道独特，而且制作工艺讲究，原料上乘，因此价格相对较高。如果有机会到萍乡旅游或品尝当地美食，这些菜肴都是不容错过的。
