吴江摆摊美食种类繁多，以下是一些著名的特色美食：
定胜糕：
这是吴江的一种传统名点，属于苏式糕点。其色泽淡红，松软香糯，带有甜甜的豆沙味。定胜糕的传说与韩世忠的韩家军有关，糕上有“定胜”两字，因此得名。
酒酿饼：
这是吴江地方春季的时令点心，也是一种传统名点。外观类似小月饼，面是用清酒酿发的，最佳品尝时节在清明前后。酒酿饼有玫瑰、豆沙、薄荷等口味，特点是甜肥软韧，油润晶莹。
麦芽塌饼：
这是吴江的一种传统苏式茶点，主要原料是佛耳草和麦芽。制作工序繁复，包括采摘佛耳草、洗净晒干、撒芝麻、蒸煮、煎至金黄色，并涂上用麦芽做的糖水。麦芽塌饼清香扑鼻，黛青光亮，细腻甜糯。
盘龙糕：
这是盛泽地区的传统点心，以其盘龙芯最为名贵，常作为馈赠佳品和筵席上的点心。盘龙糕已有三百多年历史。
黑豆腐干：
吴江的小吃之一，具有独特的风味。
平望雪糕：
同样是吴江的地方特色小吃。
油墩：
也是吴江的传统小吃之一。
禄斋月饼：
吴江的传统月饼。
香酥牛肉饼：
吴江的特色美食。
臭豆腐：
吴江的传统小吃，具有独特的气味和口感。
凉拌萝卜苗：
吴江菜农在三伏天播种的萝卜苗，鲜嫩可口，常用于佐粥。
六月六馄饨：
吴江乡下的一种传统小吃，以肉和蔬菜为馅，煮熟后迅速冷却，口感独特。
冰镇绿豆汤：
吴江区夏季的传统冷饮，以绿豆为主要原料，冷却后食用，具有清热解毒的功效。
红烧鱼头：
采用开弦弓西藏荡鲢鱼头，经过独特的土灶头加热方式烹制，汤汁丰富，口感滑嫩，肉质鲜美。
冰镇龙虾：
选用优质水源养殖的小龙虾，经过酒水腌制和骨汤浸煮后冰鲜“过冷河”，味道鲜美醇厚，虾肉紧致而富有弹性。
爆炒桑园鸡：
以太湖雪自养的桑园鸡为主料，采用传统农家方式烹饪，肉质鲜嫩弹牙，营养丰富。
胡立大酱鸭：
以稻田麻鸭为食材，结合陈年老卤水卤制，肉质鲜美，卤味悠长。
柴火老烧鹅：
采用两年半的太湖鹅，融合传统的江南土灶柴火烧制，鹅肉入味均匀，风味独特。
这些美食不仅展示了吴江深厚的美食文化，也体现了当地丰富的食材和独特的烹饪技艺。无论是传统的苏式糕点，还是地方特色小吃，都能让人们在品尝中感受到吴江的独特魅力。
