湖北太湖的美食丰富多样，以下是一些著名的美食：
状元糕
状元糕是太湖的特色民间小吃，因其形状像状元帽而得名。它香甜可口、松脆细软、回味绵长，是逢年过节时才会出现的一道小吃。
臭豆渣
臭豆渣是太湖特有的传统美食，有“九煮九晒”之说，经过数次发酵晒干而成。食用时可搭配各类佐料，味道先是臭香，再是香辣，继而是鲜香，十分新奇，是下饭下酒的利器。
太湖豆粑
太湖豆粑传说起源于唐贞观年间，是僧尼们手工制作的，馈赠香客的礼品。如今是当地特产，可蒸、可炒，色泽微黄，滋味鲜美，口感绵软，营养丰富。
花亭湖鱼头
花亭湖有机鳙鱼肉质细嫩，乌黑亮泽，汤浓肉嫩，是“富贵鱼”，象征着来年“富贵有余”。
六白猪肉
六白猪肉因其前蹄特有的北斗状七颗星而得名，肥肉肥而不腻，瘦肉松软细嫩。
红薯米糖
红薯米糖是香甜酥脆的甜点，将红薯的软糯和糖的甜蜜交织在一起。
银鱼&小河鱼干
银鱼肉质肥美，营养丰富；小河鱼干鲜香味足，嚼劲十足。
腊肉灌肠
腊肉灌肠是豆腐与猪血碰撞出的美味，或与腊肉合蒸，或用青椒蒜叶爆炒，亦荤亦素，是很好的佐饭菜品。
毛香粑
毛香为太湖山间常见的一种鼠曲草，咸香软糯，刚刚出笼的毛香粑最好吃。
生条
生条是用豆子做成豆腐之后再用油煎炸而成，是冬季火锅的绝佳伴侣。
清蒸鲈鱼
选用新鲜的鲈鱼，清蒸而成，口感鲜美，营养丰富。
银鱼炒蛋
将银鱼与鸡蛋炒制，味道鲜美，营养价值高。
红烧肉
选用五花肉，红烧而成，味道鲜美，肥而不腻。
莼菜汤
以莼菜为主要食材，煮成汤品，口感清香，具有清热解毒的功效。
河豚
太湖地区盛产河豚，经过精心烹饪，味道鲜美，肉质细腻。
丝瓜络炖排骨
将丝瓜络与排骨一起炖煮，味道鲜美，具有消暑解暑的功效。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人喜爱，是太湖地区饮食文化的代表。
