江西美食古诗众多，以下是一些著名的诗句：
《江上渔者》- 宋代：范仲淹
江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
《渔歌子》- 唐代：张志和
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
《游山西村》- 宋代：陆游
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
《食荔枝》- 宋代：苏轼
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
《陪郑广文游何将军山林》- 唐代：杜甫
鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。
《赣菜赋》- 拟王子安体
赣抚浩渺，彭蠡苍茫。
物华天宝，珠璧盈庖厨之案。
这些诗句描绘了江西地区丰富的美食文化，包括鲈鱼、鳜鱼、腊酒、鸡肉、猪肉等，展现了当地的风土人情和美食特色。
