曲阜的鸽子美食主要有以下几种：
爆炒鸽子王：
这是一道经典的曲阜美食，以其独特的口味和烹饪技巧著称。
琼浆燕菜：
这是一道传统的滋补汤品，主要原料是燕窝和鸽蛋，配以多种配料，汤如琼浆，口感清鲜。
烤乳鸽：
通过腌制后烤制，乳鸽皮脆肉嫩，是一道受欢迎的美食。
菌菇鸽子汤：
将乳鸽与各种菌类如干香菇、木耳、海鲜菇等炖煮，汤鲜味美，营养丰富。
清炖鸽子汤：
使用鸽子、莲子、百合和山药等食材，炖煮过程能锁住食材的鲜香，具有滋补养生的功效。
叉烧鸽肉：
将鸽子肉腌制后烤制，再刷上叉烧酱，外焦里嫩，香气扑鼻。
卤烧乳鸽：
结合多种调料如酱油、冰糖、八角等，先煮再卤，最后入烤箱烤制，外焦里嫩，非常下饭。
这些美食不仅在当地享有盛誉，也吸引了众多游客前来品尝。建议您根据个人口味选择合适的菜品进行尝试。
