平湖本地美食种类繁多，以下是一些著名的平湖美食：
平湖糟蛋：
采用鹅蛋、醋、酒糟等制作而成，口感柔韧细腻，滋味鲜美，有滋养身体的功效。
尺糕：
选料精细，制作精良，口感松软易化，馅料丰富，甜而不腻。
咸菜塌饼：
外表金黄酥脆，里面的咸菜笋末馅咸香脆口，滋味悠长。
油墩：
柔韧劲道，甜而不腻，馅料可咸可甜，风格独具。
撑腰糕：
采用糯米粉、红糖、桂花、枣泥、核桃、芝麻等制作而成，口感润滑细腻，香味沁人心脾。
毛狗线粉：
用粗线粉和鸡肉为主要食材制作，汤汁清香鲜美，线粉润滑爽口。
白马鹅头颈：
用糯米粉包裹豆沙制作而成的传统糕点，外观饱满，口感软韧香糯。
青汁圆团：
用青蒿、麦叶、青菜叶、糯米粉等制作，外形圆润碧绿，清香味四溢，口感软绵。
烹浆饭糍：
历史悠久，工序繁复，采用传统工艺制作。
酥油饼：
平湖的酥油饼以其独特的制作工艺和香酥口感而闻名。
平桥大饼：
平湖的平桥大饼是当地的传统名点。
炒米粉：
平湖的炒米粉，味道鲜美。
汽糕：
平湖的汽糕，口感松软。
八宝饭：
平湖的八宝饭，甜而不腻。
桥头排骨：
平湖的桥头排骨，肉质鲜美。
什锦菜：
平湖的什锦菜，口感丰富。
醋鱼：
平湖的醋鱼，酸甜适口。
臭豆腐：
平湖的臭豆腐，外酥里嫩。
油炸臭豆腐：
平湖的油炸臭豆腐，香脆可口。
油炸麻花：
平湖的油炸麻花，口感酥脆。
红膏咸蟹：
独山港红膏咸蟹，口味鲜美，色泽艳丽。
白沙湾海蜇：
清新爽脆的凉拌海蜇或鲜美嫩滑的海蜇汤。
云上糕点：
传统方糕改良而成的新中式糕点，如喜糕、状元糕。
西瓜鸡：
平湖市老厚润餐饮管理有限公司的招牌菜之一。
鲜肉烧卖：
平湖市老厚润餐饮管理有限公司的另一道招牌菜。
野米饭：
平湖市澳多奇餐饮部的招牌菜品。
地锅鸡：
平湖市澳多奇餐饮部的招牌菜品。
铁锅炖老鹅：
平湖市澳多奇餐饮部的招牌菜品。
这些美食不仅展示了平湖丰富的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。无论是传统小吃还是创新菜肴，都能让人流连忘返，品味到平湖独特的风味。
