湄潭的高档美食主要包括以下几种：
牙签肉
推荐商家：李丽牙签肉店、石先波牙签肉
特点：用牙签串起肉丁，经过碳火烤制，香酥鲜嫩，麻辣爽口，油而不腻。
豆腐圆
推荐商家：金家豆腐圆
特点：豆腐圆子外酥里嫩，灌入折耳根辣椒酱，麻、辣、鲜、香融为一体。
小豆腐
特点：特制小豆腐块烧烤至焦黄酥脆，沾上专用辣椒面，香脆嫩滑，麻辣爽口。
炒洋芋、炸洋芋、洋芋粑
特点：外地的朋友来湄潭一定要品尝的当地小吃，味道鲜美，深受当地人喜爱。
蛋裹辉煌芋系列
特点：将火腿、蔬菜炒香后加入糯米饭和鸡蛋，炒至均匀，美味可口。
冰粉、凉粉、凉面、豌豆粉
特点：湄潭夏天的黄金搭档，清凉解暑，深受当地人喜爱。
羊肉粉
特点：选用优质羊肉、上等粉条和新鲜蔬菜配料，熬煮炖煨，鲜香口感，难以忘怀。
凉米皮
特点：米皮薄而韧，加上蒜、葱、姜及海椒等调料，味道香辣可口。
油茶汤
特点：主要原料为茶叶、花生、黄豆、糯米、猪油，味香甜可口，具有饱腹、提神、增力的功能。
酥肉绿豆粉
推荐商家：邓继老味道酥肉豆浆绿豆粉、汪家酥肉绿豆粉等
特点：以优质大米、绿豆为原料，色泽淡绿，香辣酥脆，边吃边来一口香甜的豆浆。
辣鸡粉
推荐商家：乌江辣鸡米皮、张彩粉面馆等
特点：一碗浓鸡汤、一把细米粉、一勺辣子鸡、一勺亮红油、一勺香葱组成，鲜香辣爽，回味无穷。
牛肉面
特点：鲜香大块的牛肉，配上特制红辣子油和酸菜，味道浓郁，令人回味无穷。
豌豆糯米饭
特点：有汤饭分离和糯米饭嚼劲十足两种吃法，汤鲜味美，嚼劲十足。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人喜爱，是湄潭高档美食的代表。建议您根据个人口味选择合适的商家品尝。
