西宁新增的美食包括：
手抓羊肉：
选用青海草原上的羊羔，炖煮至入味，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。搭配特制的椒盐和蒜蓉醋汁，香气扑鼻。
青海老酸奶：
表面厚厚的一层奶皮，口感浓郁，酸甜适中。无论是冬天还是夏天，都能满足味蕾。
酿皮：
由面粉做成，经过蒸制后切成薄片，搭配辣椒油、醋、蒜汁等多种调料，口感爽滑，酸辣开胃。
尕面片：
面片揪成小块，扔到锅里煮，配上羊肉汤或者牛肉汤，再撒上点葱花，劲道十足，汤头鲜美浓郁。
杂碎汤：
用牛杂或羊杂熬出来的精华，汤头浓郁，料足味美，是早餐的首选。
清汤羊肚：
用新鲜的羊肚精心烹制，汤色清澈，味道鲜美，羊肚软烂入味。
筏子肉团：
做法讲究，独特风味，挑战味蕾。
炕锅羊肉：
将鲜嫩的羊肉与土豆、胡萝卜等食材一同炖煮，配上浓郁的汤汁，肉质酥烂，香味扑鼻。
酥油茶：
藏族人的“续命汤”，由茶叶、酥油和盐巧妙调配而成，喝起来香浓醇厚。
青稞酒：
被称为“液体面包”，口感醇厚，略带甜味。
糌粑：
藏族人的主食，由酥油茶和面搅拌而成，香糯可口。
狗浇尿：
薄饼在锅里烙制，边烙边浇油，金黄酥脆。
糊锅：
汤底乳白醇厚，配料丰富，香浓无比。
莜面：
面条劲道十足，搭配独特的卤汁，香气四溢。
油炸糕：
外皮金黄酥脆，内里松软可口，甜而不腻。
奶茶：
用青海特有的酥油调制，香醇浓郁。
羊肠面：
面条软糯劲道，汤汁清澈见底却又味道醇厚。
囊包肉：
藏着满满的民族特色。
马相卿特色烤肉店：
招牌是炕锅和红烧牛蹄筋，酸奶酸甜适中。
玫瑰千层：
纯手工发面，松软又有嚼劲，配料丰富，层次感十足。
益鑫羊肉手抓馆：
牛羊肉是必点的美味，拥有几十年的深厚底蕴。
这些美食不仅丰富了西宁的饮食文化，也吸引了众多游客前来品尝。建议您根据个人口味选择合适的美食，体验西宁的独特风味。
