元谋的民族美食丰富多样，融合了多个民族的饮食特色。以下是一些元谋的特色美食：
酸菜鱼：
使用淡水鱼如草鱼、鲤鱼等，加入酸菜、花椒、干辣椒等调料煮制而成，鱼肉鲜嫩，口感丰富。
糍粑：
用优质糯米粉制成，形状多样，口感Q弹香甜，是当地重要的祭祀、家宴、婚庆食品。
牛肉面：
以优质面粉制成的细条面，搭配牛肉、豆腐干等配料，味道清淡香醇。
炸葫芦：
将葫芦去皮切丝，裹上炸酥芡后油炸至金黄色，口感酥脆。
烤肠：
用猪肠作为外皮，内现切肉末，加入多种调味料烤制而成，香气扑鼻。
爆炒蘑菇：
将泡好的黑木耳、香菇等炒制，口感爽口，色泽金黄。
土豆烧鸡块：
将鸡块、土豆块等调料翻炒，味道鲜美，是“元谋农家菜”之一。
荞饼：
地方性的传统手工技艺，常在中秋节食用，象征家庭团圆。
元谋泡果：
果形泡大，表面金黄油亮，内呈雪白网状，口感香甜酥软。
烤乳猪：
色泽鲜亮，皮薄酥脆，肉嫩鲜美，香味浓郁，是中秋佳节的常见美食。
傈僳族剁鸡：
选料讲究，制作复杂，味道辣香爽口，是傈僳族的传统美食。
元谋凉鸡：
具有浓厚的川菜风味和地方特色，是元谋的特色小吃。
彝族香猪肚：
已流传300余年的彝家传统美食，2019年入选楚雄州非物质文化遗产项目。
香辣鸡脚：
元谋的特色美食之一，味道香辣可口。
土豆丝炒腊肉：
将土豆丝与腊肉一起炒制，色香味俱佳。
土豆炖牛肉：
选用红油土豆和嫩牛肉炖制，口感细腻，营养丰富。
土豆焖肉：
将土豆和猪肉一起焖煮，直至肉烂土豆烂，味道美可口。
水米线：
口感清爽细滑，加上多种佐料和秘制酱料，是元谋的传统特色小吃。
这些美食不仅体现了元谋的地方特色，也融合了多个民族的饮食文化和传统技艺。如果有机会到元谋旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验当地的饮食文化。
