个旧夏至美食包括以下几种：
面条：
夏至吃面，寓意着夏至之长昼。北方以刚收获的小麦磨成的面粉来尝鲜，常见的有凉面、打卤面、炸酱面、油泼面、葱油拌面、担担面、牛肉面等。
羊肉汤：
在江苏徐州等地，人们在夏至以及伏天时吃羊肉汤，认为这样可以健康壮阳。
馄饨：
谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”。在江苏无锡及宜兴等地，夏至这天要吃馄饨，认为这样可以避免中暑。
时令蔬菜凉拌豆腐：
选用新鲜嫩豆腐和时令蔬菜，佐以蒜泥、辣椒等调料，口感清爽，营养丰富。
羊肉炖蘑菇汤：
羊肉是温补食材，适合夏季食用。炖制的羊肉蘑菇汤具有温中散寒、益气健脾的功效。
糯米鸡：
江南地区的传统美食，口感软糯香甜，营养丰富。
绿豆糕：
以糯米粉和绿豆为主要原料，制作成香甜可口的糕点，具有清热解毒的功效。
酸辣土豆丝：
土豆含有丰富的膳食纤维和多种维生素，酸辣可口，适合夏季食欲不振的人群食用。
凉拌黄瓜皮蛋：
黄瓜和皮蛋的搭配，清爽开胃。
夏至蛋：
在湖南地区，夏至这天早上将鸡蛋煮熟，剥壳后加上红枣煮汤食用，认为能强身健胃。
夏至羹：
用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，又名“夏至羹”。
夏至饼：
古时人们在夏至这天擀面为薄饼，烤熟后夹以青菜、豆荚、豆腐及肉类等，一般会在祭祖后食用，或将麦粽作为礼物分赠亲友。
这些美食不仅美味，还各具特色，体现了夏至节气的饮食文化和习俗。
