江苏游艇美食主要包括以下几种：
太湖船餐
经典蟹粉虾仁：苏州名菜，用六月黄蟹粉和手剥虾仁滑炒，口感细嫩鲜香。
响铃母油船鸭：选用太湖麻鸭，文火慢煮，搭配黄豆酱（母油），味道醇厚。
随园清煨鼋菜：又称“清煨甲鱼”，以苏州唐静涵家法烹调，历史悠久。
南京特色美食
鸭血粉丝汤：南京传统小吃，以鸭血和粉丝为主料，口感鲜美。
盐水鸭：南京特产，皮白肉嫩，肥而不腻，适合一年四季食用。
无锡特色美食
酱排骨：无锡传统名菜，以酱油、糖、料酒等调料腌制后红烧而成，味道香浓。
常州特色美食
寸金糖：常州传统小吃，以糖、芝麻、花生等原料制成，口感香甜。
萝卜干：常州特产，以萝卜为主要原料，经过腌制后风味独特。
芝麻糕：常州传统甜点，以芝麻为主要原料，口感香甜软糯。
盐城特色美食
扎肝：盐城传统美食，以猪肝和猪肉为主料，经过特殊工艺制成，口感鲜美。
这些美食不仅体现了江苏各地的饮食文化，也展示了江苏游艇美食的独特魅力。建议在游览江苏时，可以品尝这些具有地方特色的美食，体验更地道的江苏风情。
