永春的美食酒席中， 魁星宴是最具代表性的宴席之一。它不仅融合了传统美食与丰富的文化内涵，还体现了永春的饮食特色和文化底蕴。以下是魁星宴中的一些经典菜品：
老醋猪脚配金桔馒头：
选用永春特产的优质猪脚，结合独特的老醋制作工艺，肥而不腻，酸甜可口，搭配金桔馒头，寓意“金榜题名”。
石鼓白鸭汤：
用当地优质白鸭熬制，味道鲜美且具有养生功效，是永春人生活中不可或缺的一部分。
猪肚养脾散：
以猪肚为主要食材，加入养生药材制作而成，可以调理脾胃，增强身体免疫力。
榜舍龟：
有着两百多年历史的永春传统名点，以糯米、绿豆、白糖等原料精心制作，形似龟，皮嫩馅甜，入口即化。
鼠曲龟：
又称“糍壳龟”，用春天刚生长出来的鼠麯草混合制成，具有草本清新与自然的风味。
麻粩：
历史悠久的传统小吃，曾作为贡品进入宫廷，香甜可口，酥脆松软。
面线糊：
永春的传统美食，以细面线为主料，搭配各种配料，味道鲜美。
烧肉粽：
永春的特色小吃，以糯米和猪肉为主要原料，经过精心包裹和蒸煮，味道香浓。
姜母鸭：
选用当地优质鸭肉，配以姜母等调料，经过长时间炖煮，味道鲜美。
芋头饼：
以芋头为主要食材，制作成饼状，口感酥脆，味道香甜。
这些菜品不仅展示了永春美食的独特风味，还体现了永春深厚的文化底蕴和养生理念。如果有机会到永春旅游，不妨品尝一下这些地道的美食，感受永春独特的饮食文化。
