青州拥有众多独特的美食，下面列出了一些值得推荐的：
青州酸菜白肉血肠：
这道地道的东北菜在青州也非常受欢迎，由满族军人从东北带到青州，融合了酸菜和血肠的风味。
青州庙子全羊：
以活羊现杀、带皮吃的方式，将羊身上的各个部位做成菜，最多能做成80多道菜，是青州的传统名菜。
青州坡子全牛汤：
以牛下货如牛头、心肝肺、牛肚、牛肠等为主料，煮成汤白浓香，是回民村子的特色美食。
青州煎饼：
作为青州人的口粮，青州煎饼虽然简单，但离开后往往让人怀念。
青州蜜三刀：
这是一种老少皆宜的特色小吃，以面粉、鸡蛋、奶油等为主要成分，口感干、酥、脆、甜。
青州夹河驴肉：
最早创产于明朝初年，清朝初作为皇宫宴请之物，是山东地方名吃，以其色泽红润、肉质细嫩著称。
青州全蝎：
全蝎既属名贵药材，也是餐桌上的美味佳肴，油炸全蝎香酥可口。
青州桃酥：
以其干、酥、脆、甜的特点而闻名，是老少皆宜的特色小吃。
青州小豆腐：
又称菜豆腐，主要材料为蔬菜叶子、大豆和动物油，是青州各大饭店的招牌菜。
糗糕：
用黄米、糯米、红枣、花生仁等煮成的一种糕类食品，口感独特。
东台头五香豆腐干：
采用优质山区黄豆，经过10余道工序精制而成，色正味纯，具有多种健康功效。
青州蜜桃：
产自山东省青州市山区，果实圆球或扁圆球形，味道甜美。
青州阳河烧饼：
包括马蹄烧饼和阳河肉烧饼两种，是青州的传统名吃。
朝天锅：
源于清代乾隆年间的民间早市，以鸡肉、驴肉煨汤，配以猪下货，是潍坊的传统名菜。
郑母烧饼：
半圆形大酥烧饼，已有上千年的历史，是汉族特色名吃。
青州炸花生和炸春卷：
街头常见的小吃，外脆内香，适合当作正餐或零食。
青州炒面：
口感爽滑，配上当地新鲜的时蔬，既美味又健康。
青州豆腐脑：
以绵软的豆腐脑配上特制的糖浆，是青州第一甜品。
红糖饼：
薄薄的饼皮包裹着甜蜜的红糖，咬下一口，满嘴都是甜蜜的幸福感。
私房酥骨鱼：
将鱼炸透后与豆腐、藕、白菜等焖烩，风味独特。
这些美食不仅体现了青州的地域特色，也反映了当地丰富的饮食文化。如果有机会到青州旅游，一定不要错过这些地道的美味。
