泗县拥有丰富多样的美食，既有传统的特色小吃，也有独具地方特色的佳肴。以下是一些泗县的高档美食推荐：
红烧汴河杂鱼
精选汴河水系所产的鲜活鱼类，如鲢鱼、鲫鱼等，多种小鱼的鲜味融合在一起，汤汁鲜美、肉质细嫩，是地道的泗县美食。
刘圩大饼
刘圩镇的传统美食，以其香酥可口的口感和独特的制作工艺闻名。制作过程包括揉面、擀面、抹油、撒盐、卷饼、擀饼、烙饼等多道工序，面粉选用当地优质的小麦粉。
石龙湖鱼头泡饭
以石龙湖鱼头为主料，搭配大米、矿泉水、菜籽油等，制作出香气四溢、鲜美的鱼头泡饭，营养丰富，具有健脑的功效。
豆饼炒牛肉
手工绿豆饼与牛肉丁炒制而成，口感丰富，是一道特色名菜。
凉拌金丝绞瓜
金丝绞瓜是宿州泗县的特产，凉拌食用，清香嫩脆，有清热解毒、降压减肥的功效。
草沟烧饼
又名草沟油酥烧饼，是安徽省泗县草沟镇的特色名吃，以其香、酥、脆而闻名，已有两百年历史。
萝卜饼
面粉与萝卜丝混合煎制而成，是当地人的特色早餐，就着辣汤食用，风味独特。
鸡汤豆腐脑
豆腐脑搭配熬好的鸡汤，再加上本地的烧饼或油旋，是早晨的美味。
辣汤
泗县特色早餐，以面筋、豆腐皮、青菜、海带丝等配料，烧开即可食用，爽辣开胃。
绿豆饼
油润光亮的绿豆饼，金黄诱人，咸甜柔韧，越嚼越香，是泗县的传统民俗小吃。
这些美食不仅色香味俱佳，还体现了泗县丰富的饮食文化和历史底蕴。建议您亲自品尝这些地道的泗县美食，感受其独特的魅力。
