蓬莱旧时美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：
蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱的传统名吃，以人工拉制的面条和独特的卤汁著称。面条细而韧，卤汁以真鲷（加吉鱼）熬制，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，具有独特的海鲜风味。
蓬莱卤驴肉
由蓬莱城南门外的黄开基于清咸丰七年首创，卤驴肉色红透明，鲜嫩爽口，香气扑鼻，是下酒佳肴。
八仙过海大花卷
为纪念八仙过海而创制的特色面点，外表金黄酥脆，内里松软如云，是当地人早餐的必备美食。
海参炖蛋
选用当地野生海参和农家散养土鸡蛋，文火慢炖，蛋羹嫩滑，海参爽弹，营养丰富，是蓬莱的特产之一。
八仙鱼丸
选用新鲜鲅鱼手工制作，加入独特香料，晶莹剔透，弹性十足，传说因吕洞宾传授制作方法而得名。
海蜇头拌菜
将新鲜海蜇头切丝，配以糖醋汁和香菜，是夏日餐桌上的清爽开胃菜。
煎饼
蓬莱的煎饼类似于山东其他地区的煎饼，但具体风味未详细描述。
鲅鱼水饺
以新鲜鲅鱼搭配猪腿肉为馅，个大皮薄，口感顺滑，是蓬莱的家宴主角。
海肠子
学名单环刺缢，是烟台及蓬莱县沿海的特产，用海肠子配以韭菜等制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。
芙蓉干贝
以干贝为主料，加葱姜、清汤蒸熟，再撒上蛋清，淋上香油，口感鲜嫩，回味久长。
这些美食不仅反映了蓬莱丰富的饮食文化，也体现了其独特的地域特色。如果有机会到蓬莱旅游，不妨亲自品尝这些传统美食。
