西关美食糕点种类繁多,以下是一些著名的西关糕点:
萝卜糕:
以白萝卜和米粉为主要原料,口感香滑,是广东地区的传统小吃。
马蹄糕:
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成,色美晶莹,口感软滑爽韧,味极香甜,是广东人喜爱的早点之一。
伦教糕:
一种用籼米粉、白糖、酵母等原料制成的糕点,口感松软,甜而不腻。
双皮奶:
以牛奶、鸡蛋清和白糖为主要原料制成的甜品,口感细腻,营养丰富。
姜汁撞奶:
将牛奶和姜汁混合后制成的甜品,口感嫩滑,姜香浓郁。
红豆沙:
用红豆煮成的甜品,口感香甜细腻,是广东地区的传统甜品之一。
绿豆沙:
用绿豆煮成的甜品,口感清凉解暑,也是广东地区的传统甜品之一。
云吞面:
广州特色小吃,云吞皮薄肉馅嫩,面条弹牙。
濑粉:
以米粉为主要原料,口感滑嫩,是广东地区的传统小吃。
艇仔粥:
以新鲜的河虾或鱼片、海蜇、花生仁、凉皮、葱花、姜等作配料,现吃现煮,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。
鸡仔饼:
广东四大名饼之一,原名"小凤饼",由清代广州西关的女工小凤所创制。
老婆饼:
广东潮州地区的特色传统名点,是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。
杏仁饼:
从绿豆饼发展而来的传统汉族饼食,主要原料是绿豆粉,因外观像杏仁而得名。
这些糕点不仅口感独特,而且深受当地人喜爱,是西关美食文化的重要组成部分。如果有机会到广州,不妨亲自品尝这些地道的西关糕点。