肉末美食包括以下几种：
肉末茄子：
茄子洗净去蒂，切成条状，炒软后与肉末、蒜末、香葱等一起炒制，最后加盐和葱花炒匀。
肉末粉丝煲：
粉丝提前用温水发好，与肉末、姜末、蒜末、豆瓣酱一起炒制，加入肉汤后转入煲内，煲至水收，加盐调味。
肉末香辣土豆：
土豆去皮切块，炸至绵软，与肉末、蒜末、干辣椒、鲜酱油等一起炒制，最后加入葱花和黑胡椒粒。
肉末豆角：
猪肉切粒后剁成肉糜，与豆角一起炒制，先炒豆角至熟，再放入肉末炒匀，最后加盐调味。
肉末炖蛋：
鸡蛋打散后加入肉末和适量温水，盖保鲜膜后放入电饭煲蒸格，煮饭时一起煮，食用时淋上香油。
肉末豆腐：
豆腐切块后煎至金黄，与肉末、豆瓣酱、生抽、老抽等一起小火慢炖，使豆腐充分吸纳肉香。
肉末青菜：
青菜洗净切段，与肉末一起炒制，加入盐、生抽等调味，简单快捷。
肉末粉条：
粉条提前泡软，与肉末、葱姜蒜、豆瓣酱等一起炒制，加入清水煮开后继续翻炒，使肉末香味充分融入粉条。
肉末蒸蛋：
肉末调味后铺在打散的蛋液上，一起上锅蒸，蒸好后蛋香与肉香完美融合。
肉末雪菜炒蚕豆米：
肉末与雪菜、蚕豆米等一起炒制，加入盐等调味，味道鲜美。
肉末鸡蛋羹：
鸡蛋打散后加入肉末和适量水，蒸至滑嫩，表面撒葱花，口感细腻。
线椒鸡蛋炒肉末：
鸡蛋与肉末、线椒等一起炒制，加入大蒜、生姜、料酒等调味料，味道鲜香可口。
这些肉末美食各具特色，既有家常的简单做法，也有需要一定烹饪技巧的佳肴，适合不同口味和需求。建议尝试不同的搭配，发现最适合自己的美味。
