过年是中国最重要的传统节日，期间有许多具有象征意义的美食。以下是一些最主要的过年美食：
年糕：
象征年年高升，口感软糯香甜，可以搭配不同的食材和甜品食用。
饺子：
象征财源广进和团圆，有多种馅料，如猪肉大葱、三鲜馅等，是北方年夜饭桌上不可或缺的美食。
汤圆：
象征团团圆圆，口感甜蜜，常以黑芝麻、花生、红豆等为馅料。
春卷：
象征黄金万两，口感酥脆。
鱼：
象征年年有余，常见的烹饪方式有红烧和清蒸。
八宝芋泥：
福建传统甜食，寓意富裕。
油角：
广东传统小食，形似荷包，寓意家财百万。
萝卜糕：
广东传统小吃，香口好食。
糖环：
广东传统小吃，寓意环环相扣，生生不息。
馄饨：
谐音“混沌”“浑囤”，寓意粮食满仓。
鸡：
象征吉祥如意，很多地方有在年夜饭吃白切鸡或炖鸡的传统。
煎堆：
广东传统美食，寓意富贵与圆满。
红龟米果：
台湾传统年糕，寓意长辈健康长寿。
这些美食不仅美味，还承载着丰富的文化内涵和美好的寓意，是过年期间不可或缺的一部分。不同地区还有自己独特的过年美食和习俗，这些美食共同构成了中国丰富多彩的年味文化。
