崇左作为广西壮族自治区的一个地级市，拥有丰富多样的特产美食。以下是一些崇左的特色美食：
天等指天椒：
天等指天椒个小朝天，肉厚色鲜红，辣度高，品质优良。
龙州砧板：
采用蚬木制作，坚硬且结构紧密，不起渣、不开裂。
凭祥艾糍粑：
将艾草与糯米粉混合后蒸熟，再包裹花生、芝麻、白糖等馅料，口感软糯、甜而不腻。
扶绥红薯糍粑：
以红薯为主要原料，蒸熟后捣成泥状，再加入糯米粉、芝麻等配料，搓成丸子状后蒸熟食用。
宁明沙糕：
以糯米粉、糖、芝麻、绿豆粉、花生油等为原料，口感香甜酥软。
驮卢沙糕：
以芝麻、绿豆、白糖等为原料，口感香甜酥脆。
大新桂圆肉：
桂圆肉色泽黄亮、肉质肥厚、香甜可口。
大新苦丁茶：
茶汤清亮，滋味先苦后甘，回味悠长。
崇左酸粥：
酸香扑鼻，是夏天解暑的美味。
崇左沙糕：
糯米做的小点心，入口即化，香甜可口，过年必备。
那隆腊鸭：
腊鸭切片炒个青菜，香气四溢，是下饭神器。
壮家烤乳猪：
皮脆肉嫩，咸香适中，是壮族的特色菜肴。
芋儿粑：
选用新鲜芋头，蒸煮压碎后加入糯米粉、糖，搅拌均匀团成粑粑，口感软糯香甜。
酿豆腐：
嫩豆腐切块，填充鲜嫩猪肉馅料，蒸煮而成，口感细腻，香味扑鼻。
柚子糕：
外皮酥脆，内馅香甜，是崇左的传统糕点。
砂锅粥：
选用优质米粉，配以新鲜蔬菜、肉类和海鲜，味道鲜美，营养丰富。
腊味煲仔饭：
香气四溢，口感丰富，选用优质米饭和各种腊味，经过煲制，米饭饱满略带焦香，腊味融入其中。
扒鸡：
选用新鲜鸡肉烹制而成，鸡肉入口鲜嫩，搭配独特的调味汁和香料，口感层次丰富。
芋头糕：
以荔浦芋头为主要原料，蒸煮压碎后与糯米粉混合，加入糖和油，再蒸熟，口感软糯香甜。
竹筒饭：
米饭软糯，竹香四溢，是地道的壮族美食。
这些美食不仅体现了崇左丰富的饮食文化，也展示了当地独特的食材和烹饪技艺。如果有机会到崇左旅游，一定不要错过这些地道的美味。
