临泉集镇的美食种类繁多，以下是一些受欢迎的特色美食：
温蒜面：
起源于清朝末期，已有上百年的历史，是临泉街头充满诱惑的平民美食。面条口感不热不凉，不粘不腻，不软不硬。
格拉条：
也称为格拉面，是安徽省阜阳地区的一种传统风味小吃，面条粗而不硬，劲道弹牙，加上花生、香菜等配料，味道丰富。
咸马糊：
一种传统的小吃，具体做法和口味未详细描述，但也是临泉的特色美食之一。
李老庄卤猪蹄：
采用传统制作过程，加入老汤，煨煮熟烂适度，皮色鲜亮，嫩韧香浓。
小笼蒸饺：
以猪肉、蔬菜等为馅，蒸制而成，味道鲜美。
迎仙板鸡：
用当地土公鸡为原料，经过腌制、晾干、烘烤等工序制成，外观金黄油亮，鸡皮脆韧，鸡肉紧实。
鸡丝烩面：
面条柔韧，面汤鲜甜，鸡肉酥而不烂，咸香入味。
土陂古樊城麻花：
一种传统的麻花，具体做法和口味未详细描述，但也是临泉的特色美食之一。
临泉贡柿：
一种临泉特有的柿子，具体口感和味道未详细描述，但也是当地的特产。
长官牛肉：
选用优质牛肉，经过精心烹饪，肉质鲜嫩，味道醇厚。
瓦店羊肉：
羊肉味道浓郁，汤头醇厚，是临泉的特色美食之一。
李老庄枕头面：
一种以面条为主料的小吃，具体做法和口味未详细描述，但也是临泉的特色美食之一。
临泉糍粑：
一种传统的小吃，具体做法和口味未详细描述，但也是临泉的特色美食之一。
黑白汤：
以豆腐和猪血为主料，经过精心烹煮，呈现出黑与白的鲜明对比，是临泉地区历史悠久的一道特色美食。
豆腐脑：
以鲜嫩的豆腐和浓郁的汤汁著称，制作过程讲究火候，豆腐要炖得恰到好处。
炸灌肠：
以猪大肠为原料，经过清洗、腌制、灌制、炸制等多道工序制作而成，色泽金黄，口感酥脆。
麻辣烫：
以麻辣鲜香、口感丰富著称，食材多样，包含各种肉类、海鲜、蔬菜等。
红烧肉：
以五花肉为主料，经过精心烹饪，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道醇厚。
蒜泥白肉：
选用猪肉里脊肉为主料切成薄片，搭配蒜泥、香菜等调料，味道鲜美，口感清爽。
酸菜鱼：
以鲜嫩的鱼肉和酸辣可口的酸菜为主料，经过烹饪，鱼肉鲜嫩，酸菜酸辣，汤汁浓郁。
烤鸡腿、烤鱿鱼、烤红薯：
在赶会上常见的烤制美食，香气四溢，令人回味无穷。
烧饼、米花团子、冰糖葫芦：
经典小吃应有尽有，酥脆的烧饼和甜美的冰糖葫芦尤其受欢迎。
炒凉粉、烤红薯、糖画、瓜子：
各种小吃让人眼花缭乱，根本吃不完。
果子、炸麻花、文王自酿酒：
牛肉产品烹制、蜂蜜等特色农产品，每一样都散发着自然的香气。
白吉馍、撒汤、卷馍、杂面条、浮子茶、豆腐脑、幌子汤、鸡汤面叶、枣糕、油炸糍粑：
这些小吃接地气，充满人情味，是临泉人喜爱的早餐或下午茶选择。
这些美食不仅反映了临泉地区的饮食文化和历史传承，也展示了当地丰富的食材和独特的烹饪技艺。如果有机会到临泉集镇，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受临泉独有的烟火气息和美食魅力。
