阳江以其丰富的海鲜和独特的烹饪技艺而闻名，以下是一些值得品尝的开胃美食：
阳江圆子：
由糯米制成的传统小吃，内馅多样，如花生、豆沙、红枣等，外皮Q弹，内馅鲜美。
阳江河鲜小炒：
利用新鲜的河鲜如河虾、河鲮等，烹制出各种美味的小炒，口感鲜嫩，滋味独特。
猪肠粉：
采用独特烙饼皮包裹猪肠，配以特制辣椒酱和蒜蓉，口感丰富，味道鲜美。
榄菜炒鸡蛋：
以阳江特产的腌制食物榄菜炒鸡蛋，口感鲜香，既有咸香味又有榄菜的脆爽口感。
阳江臭辣椒：
以辣椒为主料，加上各种香辛料腌制而成的特色调料，味道既辣又香，拌饭拌面都很开胃。
海鲜粥：
以新鲜海鲜如螃蟹、虾、贝类等与米粒混合熬煮，米粒饱满，汤汁鲜美，清淡又营养丰富。
猪肠碌：
用猪肠粉做外皮，内里填充豆芽、肉末等多种馅料，外形如同小巧的肠状，口感软糯，搭配特制酱汁，豉香四溢。
咸鱼茄子煲：
咸鱼与茄子一同入锅慢火炖煮，茄子吸收咸鱼的香气，口感独特，鱼香和茄子软嫩相互融合。
炒米粉：
米粉炒得恰到好处，爽滑且富有弹性，加入新鲜蔬菜、猪肉、牛肉等食材，快速翻炒，每一根米粉都吸满食材的鲜香。
牛腩粉：
鲜嫩的牛腩与米粉一同炖煮，牛腩软烂入味，米粉劲道，汤汁浓郁，暖胃又满足。
阳江白切鸡：
选用本地土鸡，肉质紧实，口感嫩滑，简单的清蒸手法保留鸡肉的原汁原味，蘸上自制酱油和蒜蓉，味道鲜美。
沙虫粥：
以沙螺和泥虫为主要食材，粥熬得非常黏稠绵软，口感丰富，每一口都是鲜美。
这些美食不仅展现了阳江丰富的海鲜风味，也体现了当地独特的烹饪技艺和食材的鲜美。来阳江旅游的朋友们，一定不要错过这些令人垂涎欲滴的开胃美食。
