臭豆腐
发源于长沙的臭豆腐，以其独特的臭味和香脆的口感闻名。经过发酵的豆腐块，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配特制的辣椒酱，让人回味无穷。
螺蛳粉
广西柳州的螺蛳粉，以其独特的酸臭味道而闻名。这种味道主要来源于其中的酸笋，虽然闻起来酸臭，但吃起来酸辣鲜香，让人欲罢不能。
豆汁儿
北京的传统小吃豆汁儿，以其酸臭味道和独特的口感，受到当地人的喜爱。豆汁儿是由绿豆发酵而成，搭配焦圈和咸菜，是老北京人早餐的标配。
臭鳜鱼
安徽的臭鳜鱼，以发酵臭味而著称。经过特殊工艺处理的鳜鱼，肉质鲜嫩，味道浓郁，是徽菜中的经典之作。
毛豆腐
徽州地区的传统小吃，因其表面长有一层白色的绒毛而得名。这种豆腐经过发酵，味道独特，口感滑嫩，是徽菜中的一道特色菜。
臭苋菜梗
浙江宁波的臭苋菜梗，臭味和爽脆的口感而受到当地人的喜爱。这种菜梗经过腌制，味道独特，是宁波人餐桌上的常客。
臭冬瓜
江苏扬州的臭冬瓜，独特的臭味和软糯的口感而闻名。冬瓜经过腌制，味道浓郁，是扬州人夏季餐桌上的一道佳肴。
臭腐乳
全国多地都有臭腐乳的身影，尤其是四川和湖南的臭腐乳，最为出名。这种腐乳经过发酵，味道浓郁，是很多人早餐和下饭的好伴侣。
这些美食虽然名字中有“臭”字，但它们独特的风味和口感却深受许多人喜爱。如果你对这类美食感兴趣，不妨大胆尝试，或许会有意想不到的惊喜。
