赫章的美食火锅种类丰富，以下是一些推荐的火锅类型：
重庆火锅
赫章也有正宗的重庆火锅，提供五荤五素的菜品选择，锅底丰富。
酸汤火锅
贵州特色的酸汤鱼火锅，以苗家酸汤为主，汤水酸酸辣辣，非常鲜美。
干锅火锅
包括干锅牛肉、羊肉、鸡肉、兔子肉和肥肠等，味道浓郁，适合喜欢重口味的食客。
豆豉火锅
以豆豉为主要调料，香气四溢，是贵州人难以抗拒的火锅之一。
豆米火锅
用四季豆的老豆子煮到软烂，加入贵州独有的软哨和其他美味，走咸鲜酸辣的本地风格。
蹄髈火锅
以蹄髈为主料，搭配清汤、豆芽、酸菜等，肉质糯软，汤汁鲜味浓郁。
野生菌火锅
适合冬季滋补，各种野生菌类食材鲜美且营养丰富。
毛肚火锅
如《重庆大刀毛肚自助火锅》，主打新鲜食材和一次性锅底，经济实惠。
自助火锅
如赫章仟味一鼎自助小火锅，提供新鲜食材和单人特惠套餐。
牛杂火锅
赫章盛产牛羊肉，因此牛杂火锅也非常受欢迎，包括牛杂羊杂、牛羊肉锅等。
这些火锅种类不仅体现了赫章丰富的美食文化，也满足了不同食客的口味需求。建议你可以根据自己的喜好选择适合的火锅类型进行品尝。
