延庆拥有丰富多样的地道美食，下面列出了一些值得品尝的延庆特色美食：
延庆火勺：
延庆火勺是一种独特的面食，起源于山西，经过明朝屯兵士卒的传播和延庆人的改良，形成了独特的口感和风味。
搅傀儡：
搅傀儡是延庆的传统食品，由豆角、土豆等家常菜制成，形状类似面糊，是古代军粮的改良版。
延庆酸菜：
延庆酸菜是屯兵与移民带来的食物，经过延庆人的巧手改良，成为了当地一道独特的美食。
志强火勺：
以外皮酥脆、内馅鲜美著称，是延庆火勺的代表之一。
马记永兰州牛肉面：
以其独特的口味和无限续面的服务赢得了众多食客的青睐。
滩羊铺子南北疆特色汇：
提供正宗的新疆菜品，分量十足，充满新疆特色与风情。
成涛家私家火锅：
火锅底料醇厚，食材新鲜，是延庆火锅界的佼佼者。
旧县羊蝎子：
羊蝎子肉质鲜嫩，味道鲜美，适合肉食爱好者。
曾府湘菜：
提供香辣可口的湖南风味菜肴。
筒子肉：
延庆的传统特色名吃，外酥内嫩，鲜香可口。
永宁豆腐：
以当地大豆和山泉水制成，细嫩爽口，营养美味。
北京清酱肉：
色泽酱红，肉丝分明，入口酥松，清香鲜美。
柳沟豆腐宴：
以豆腐为主菜的农家宴，味道地道，菜量丰富。
国光苹果：
延庆的骄傲，果肉硬度大，口感松脆，酸甜可口。
燕山板栗：
个头大，皮薄肉厚，香甜软糯。
延怀河谷葡萄：
品质优良，口感独特，是酿造葡萄酒的上佳原料。
贺式酱猪脸：
延庆非遗美食，肥而不腻，焦香酥脆。
食叶草烤羊排：
同样是延庆非遗美食，美味独特。
泉水香鸭：
北京特色小吃，味道鲜美。
延庆水豆腐：
以豆腐为主料的小吃，口感细腻。
白水羊头：
北京著名小吃，味道独特。
冰糖李子：
延庆的特色小吃，酸甜可口。
这些美食不仅体现了延庆的饮食文化，也让人感受到这片土地的深厚历史底蕴。如果你有机会来到延庆，一定不要错过这些地道的美味佳肴。
