岫岩的代表美食主要包括以下几种：
全羊宴：
以岫岩绒山羊为原料，可以加工成羊脸、羊血、羊肺、羊肚、羊杂、羊三样、羊排、羊尾、羊腿、羊蹄等三十多种美味，尤其是岫岩羊汤，汤汁呈奶白色，入口鲜香柔滑，是品香与滋补的上等佳肴。
山野菜：
岫岩山区盛产各种山野菜，如刺嫩芽、黑沙芹、蕨菜、大叶芹等，这些山野菜四季常备，老少皆宜。
柞蚕美食：
柞蚕是岫岩的传统特产，可以加工成蚕、神仙（处于蚕与蛹之间）、蛹、蛾等食材，营养价值高。常见的烹饪方式有炒茧蛹等。
蘑菇：
岫岩县人工栽培食用菌已有40余年历史，以滑子蘑最为著名，还有各种野生蘑菇，均为餐桌上的美味。
羊汤：
岫岩的羊汤以当地优质羊肉为原料，长时间熬制而成，汤汁浓郁，味道醇厚，具有提高免疫力、祛湿防寒等功效。
烧烤：
岫岩烧烤以猪肉为主，包括护心肉、猪腰子、猪沙肝、猪脆骨等，还有烤青蛋、烤全鸡等特色烧烤。
满族火锅：
以牛肉、羊肉和鸡肉为主要食材，加入各种蔬菜、豆制品和面食等食材，搭配辣椒、姜、葱等调料，烹饪出一道口感鲜美、鲜辣可口的美食。
杀猪菜：
起源于东北农村，每年接近年关时食用，由多种菜品组合而成，是岫岩饮食的一大特色。
铜火锅：
满族传统美食之一，以牛肉、羊肉和鸡肉为主要食材，加入各种蔬菜、豆制品和面食等食材，搭配辣椒、姜、葱等调料。
富贵羊脖：
以岫岩绒山羊脖肉为主要食材，经过卤制和油炸后，口感脆嫩，鲜而不膻。
金玉满堂：
俗称“河鱼贴饼”，是岫岩的传统美食。
这些美食不仅体现了岫岩丰富的饮食文化，也展示了当地独特的食材和烹饪技艺。如果有机会到岫岩旅游，一定不要错过这些地道的美味佳肴。
