合江的美食甜点丰富多样，以下是一些推荐：
荔枝雪媚娘
简介：荔枝雪媚娘是一款夏日小甜品，主要材料包括新鲜的合江荔枝、雪媚娘皮、淡奶油和白砂糖。
制作方法：将雪媚娘皮平铺在盘子上，在盆里加入淡奶油和白砂糖打发成奶油，将奶油装进裱花袋，以绕圈的方式挤在雪媚娘皮上，放进荔枝果肉，奶油封顶，最后将荔枝雪媚娘包起来。
羊尾
简介：油汪汪的肥肉可以做成甜丝丝的羊尾，是合江的特色美食之一。
柚子糖和柚子茶
简介：以新鲜采摘的真龙柚为原料，经过加工而成的柚子糖和柚子茶，是合江人在寒冷冬日里的温暖甜蜜来源。
制作方法：
柚子茶：将新鲜采摘的真龙柚放入热水中浸泡并用食用盐搓洗去除表皮杂质，剥下柚子皮去除内层白瓤切成细丝，同时备好柚子肉。在锅中加入冰糖、柚子皮、柚子肉进行熬煮，直至水分收干，茶色变为深黄色，放凉后加入蜂蜜搅拌均匀。
柚子糖：将柚子皮白瓤用盐搓洗、切成小块，在温水中反复泡挤以去除苦味，挤干水分后与融化的冰糖或白糖一同翻炒，直至水分收干，表面出现白色糖霜后放凉装盘。
猪儿粑
简介：猪儿粑分为咸馅和甜馅两种，咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。
制作方法：用八成上熟糯米和二成饭米磨浆吊干后的粉子包馅，刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪。
泡粑
简介：用糯米做的，吃起来松松软软，香甜可口。
豆花
简介：合江豆花色白质嫩，绵韧细腻，窖水清甜可口，蘸水回味无穷。
推荐餐馆：熊荣林餐馆（符阳街道：陈豆花）、陈相清餐馆（临港街道：李豆花）。
凉糕和凉虾
简介：凉糕爽滑细嫩、清凉利口，凉虾口感香糯、清凉爽口、Q弹十足。
这些美食甜点不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。无论是夏日消暑还是冬日暖身，这些甜品都是合江不可错过的美味。
