惠州的地标美食包括：
横沥汤粉
这道美食由猪骨和老鸡熬制而成，汤底浓郁鲜美，搭配劲道的河粉和Q弹的鱿鱼、虾仁，是惠州人日常早餐的首选。
八宝窝全鸭
采用上好的食材如香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、糯米和咸蛋，经过精心烹饪，成为宴席上的顶流佳肴。
盐焗鸡
惠州的盐焗鸡以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名，皮脆肉嫩，咸香可口，是惠州的经典美食。
梅菜扣肉
这道传统名菜将梅菜与五花肉完美结合，肥而不腻，咸中略带甜味，是惠州乃至整个广东地区的家喻户晓的美食。
酿豆腐
嫩豆腐中塞满鲜肉馅，再用虾皮、香菇点缀蒸熟，每一块豆腐都像一件精致的小摆件，鲜嫩多汁。
萝卜粄
流行于惠阳地区的一种客家小吃，以萝卜丝为主馅，辅以虾米、肉末等材料，口感香糯可口，是冬至的必吃应节小吃。
阿嬷叫
用糯米粉制成的外皮包裹着萝卜丝、虾米等馅料，再经油炸而成，外皮金黄酥脆，内里馅料鲜美可口。
东江盐焗鸡
东江盐焗鸡选用当地散养的三黄鸡，以粗盐为媒，慢火细焗，使鸡肉在盐的高温下逐渐熟透，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。
龙门胡须鸡
龙门县的特产，以其肉质细嫩、皮薄骨细、味道鲜美而闻名遐迩，无论是清蒸、红烧还是煲汤，都能将胡须鸡的鲜美发挥得淋漓尽致。
博罗观音阁花生
博罗观音阁花生以其口感酥脆、味道香甜而受到欢迎，是惠州博罗县的特色美食。
这些美食不仅代表了惠州的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。建议您亲自品尝这些地标美食，感受惠州独有的美食魅力。
