广东的重口味美食种类繁多，以下是一些著名的例子：
水甴曱：
其实就是龙虱，既可以入药，也可泡酒，能滋阴补肾。龙虱有雌雄之分，母的滋味肥美，价钱昂贵，公的龙虱则相对便宜。
禾虫：
形似蜈蚣，放在开水里焯一下即可食用，口感清香嫩滑。常见的烹饪方法有禾虫煎蛋、蒸蛋等。
牛欢喜：
用来下火锅前会先煮一遍再冷藏，几乎没有异味，吃起来有嚼劲，又脆又滑。牛欢喜的做法通常是咸酸菜炒牛欢喜。
猪鞭：
和牛欢喜类似，也是重口味美食，常作为烧烤和火锅食材。
鸡子：
广东人相信鸡子有补阳的功效，因此有酸菜鸡子汤、鸡子炒菌菇等美食。
蛇咬鸡：
用毒蛇咬死老母鸡做成鸡汤，原理是蛇毒在高温下转化为无毒蛋白质，使汤鲜味美。还可以选择将蛇一起煮，制成龙凤汤。
桂花蝉：
类似巨型蟑螂的昆虫，直接下油锅生炸后食用，口感酥脆鲜香。
老鼠宴：
广州钟村吃老鼠有名，常见的是晒鼠干。
沙虫：
又称沙肠子，身体结构简单，肌肉组织发达，营养异常丰富。沙虫的吃法多样，可以炒、煮、炸等，常见的菜肴有沙虫烧双茄、沙虫粥等。
麒麟脱胎：
客家菜系中的一道名菜，采用乳狗和猪肚制作，经过爆炒、塞香料、蒸煮等工序，营养丰富，具有健脾胃的功效。
鸡屎藤饼：
主要原料为鸡屎藤和糯米，虽然闻起来有臭味，但具有独特的清香，是广东的传统小吃。
酸笋田螺煲：
在韶关等地非常有名，添加了发酵的酸笋，闻起来有酸臭味，但酸辣可口。
生腌蟹：
潮汕地区的特色美食，将活蟹直接处理后蘸上调料食用，滋味独特，被称为“潮汕毒药”。
这些美食虽然口味独特，但并非所有人都能接受。在尝试这些重口味美食时，建议根据自己的口味和承受能力来选择。
