陵水拥有丰富多样的特产美食，以下是一些值得推荐的美食：
陵水酸粉
陵水酸粉是陵水最著名的特色小吃，以细长软烂的米粉搭配牛肉干、鱿鱼干、鱼饼条、花生米、咸鱼干等配料，浇上秘制卤汁和醋，再撒上香菜，喜欢吃辣的还可以加上一勺本地黄灯笼辣椒，鲜香酸辣，令人回味无穷。
光坡鸡
光坡鸡在坡地和林地放养，吃草、虫子及各种野果，皮油黄发亮，厚实鲜美，肉松韧适中，香甜有味。搭配由青桔、灯笼椒、蒜蓉和酱油调制而成的配料，鲜嫩的鸡肉加上酸甜的味道，非常美味。
疍家气鼓鱼粥
这是陵水新村疍家渔港的特色美食，用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成，气鼓鱼也叫刺豚鱼，周身长满硬刺，像刺猬一样。大米选择的是日期新鲜的稻谷，熬制好的粥鲜稠甜香，美味无法言表。
陵水沙虫
沙虫，又称“海肠子”，含有丰富的蛋白质，营养价值高。可以爆炒、煮汤或晒干油炸，具有壮阳补肾、补精血等功效。
油炸酥角粑
酥角粑是陵水有名的小吃，糅合了糯米粉和花生粉，辅以椰子丝，外壳金黄酥脆，椰子馅油而不腻，香味醇厚。
椰子鱿鱼
选择个头较大的新鲜鱿鱼洗净，将椰肉刨成椰蓉，与蒜末拌匀，塞入鱿鱼腹中，再将整条鱿鱼进行蒸煮，极致保留食材的鲜美原味，鱿鱼的香和椰子的甜完美交融。
火焰醉鹅
醉鹅是一道色香味俱佳的海南传统美食，尤其在陵水有着浓厚的地方色彩。鹅肉被酒香和多种调料浸泡，经过火焰烧烤后，外皮金黄酥脆，肉质细嫩多汁。
山羊肋骨
陵水黑山羊的肉质鲜美，特别是山羊肋骨，经过秘制腌制后，再经过油炸至金黄酥脆。
椰香牛
精选本地的牛肉，配合椰子香料和特制酱料精心炖制，肉质软嫩入味，椰香味十足。
五脚猪
五脚猪是陵水特有的一种小猪肉，肉质鲜美且肥而不腻。
这些美食不仅代表了陵水的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化。无论是品尝地道的酸粉，还是享受一顿丰盛的海鲜大餐，陵水都能满足你的味蕾需求。
