肥东地区以其丰富的民俗美食而闻名，以下是一些值得品尝的肥东特色美食：
泥鳅挂面
泥鳅挂面是合肥十大民间小吃之一，也是徽菜的代表之一。泥鳅肉质鲜嫩，搭配本地手工挂面，汤汁浓郁，是肥东人请客时的必备菜肴。
石塘驴巴
石塘驴巴是肥东县石塘镇的一道美味特产小吃，主要原料是驴肉，切成块状后口感酱香浓郁，肥而不腻，是当地的特色美食。
无私藕片
无私藕片因包拯的故事而得名，藕质无丝且清脆可口，深受当地人喜爱。
梁园小鳖
梁园小鳖是梁园镇的特产，用面粉、香油、芝麻等原料烤制而成，外形像伏鳖，香脆可口，味道微甜。
公和堂狮子头
公和堂狮子头是安徽庐阳百姓喜爱的传统名点，具有酥、松、脆、香的风味，是古合肥城的特有食品。
梁园酥饺
梁园酥饺也叫油炸饺，是梁园的传统特色小吃，形状单一但馅料多样，口感酥脆。
稀卤鱿鱼羹
稀卤鱿鱼羹是肥东县的传统徽菜，用料丰富，味道清淡而香味浓郁，营养丰富。
五香辣味牛肉干
五香辣味牛肉干是肥东地区的特色传统小吃，香辣美味，口感丰富，是当地的美食佳品。
毛刀鱼
毛刀鱼是合肥地方特产中的著名水产品，肉质细腻丝滑，口感鲜嫩多汁，是地方风味名菜之一。
侨乡富贵鸭
侨乡富贵鸭是江淮侨乡·六家畈出品的一道传统菜肴，原料采用当地白鸭，配以红枣、枸杞等，具有滋阴补血的功效，是冬季进补佳品。
侨乡黑金豆腐
侨乡黑金豆腐是六家畈的特产，经过厨师们的创新研发，深受侨胞们的喜爱。
侨乡虎头鸡
侨乡虎头鸡是明朝皇帝朱元璋麾下亲信海国公吴祯的家乡菜，以其独特的口感和故事背景，成为江淮侨乡六家畈的知名菜肴。
这些美食不仅体现了肥东地区的独特风味，也反映了当地丰富的文化和历史。如果有机会到肥东，一定不要错过这些地道的美味。
