琼海拥有众多独特的美食,以下是一些值得推荐的特产美食:
琼海青皮冬瓜:
琼海市特产,瓜型顺直均匀,表皮墨绿色、光亮,果肉紧密充实,耐储运,瓜瓤稚嫩滑软,品质优良。
琼海指甲螺:
琼海特色美食,通过简单的炒制方法,口感鲜嫩,营养丰富。
嘉积鸭:
海南四大名菜之一,由华侨从马来西亚引进的良种鸭,以其皮薄肉嫩、脂肪少、味道鲜美而著称。
琼海油茶:
海南省琼海市特产,具有独特的风味。
潭门海鲜:
潭门镇作为琼海市的渔业大镇,海鲜产品种类繁多,包括清蒸、红烧、油煎等多种烹饪方式,味道鲜美。
温泉鹅:
琼海市温泉镇的特色美食,肉质鲜嫩,味道鲜美,以白斩方式烹制最能体现其原汁原味。
长坡米烂:
琼海市长坡镇的特色美食,制作工艺精细,味道香甜可口。
塔洋粑沙:
琼海市塔洋镇的特色美食,制作工艺精细,味道香甜可口。
鸡屎藤仔:
用天然植物鸡屎藤与大米制作而成,口感软糯,味道独特,具有清热解毒的功效。
刺笋酸:
用野生竹笋幼嫩部分加工发酵而成,酸脆爽口,开胃消食。
平安笠:
用糯米加入其他食材放入椰子叶或野菠萝叶编织成的外壳里蒸煮而成,清香味扑鼻,口感软糯。
清凉补:
海南有名的甜点,食材丰富,味道纯正,椰香味浓郁。
芒果肠粉:
色香味俱全的甜点,口感软滑,芒果香味浓郁。
椰子冻:
用椰汁和椰奶等制作而成,口感丝滑细腻,香味浓郁。
琼海公道:
一种快餐形式的吃法,用一个簸箕放上饭团、酱料、鸭肉等食材,味道独特美味。
燕粿:
用糯米、花生、椰蓉、芝麻、冬瓜糖等制作而成,口感软糯,甜而不腻。
高粱卷:
用高粱面饼卷上椰丝油炸而成,口感酥脆,椰香味扑鼻。
这些美食不仅代表了琼海的地方特色,也体现了其丰富的饮食文化和独特的烹饪技艺。如果有机会到琼海旅游,一定不要错过这些地道的美味。