新丰的卤味美食包括以下几种：
卤鸭掌：
新丰的卤鸭掌以其入味深厚、香气四溢而著称。精选新鲜鸭掌，经过秘制卤水长时间炖煮，鸭掌软烂入味，带有浓郁的香料气息，是佐餐或者小零食的绝佳选择。
卤香鸭翅：
也是新丰的卤味美食之一，适合作为下酒菜或休闲零食。
五指毛桃系列：
包括五指毛桃鸡爪、五指毛桃鸡肾、五指毛桃五花肉、五指毛桃鸡全翅等，这些美食将五指毛桃的香气与各种肉类完美结合，味道独特。
虾公堆：
新丰小吃中的一绝，由米浆内混入萝卜丝、葛薯丝、南瓜丝等时令蔬菜，油炸过后非常像河虾，外酥内嫩，松软可口。
油罩糍：
采用糯米粉制成，经过油炸，外皮酥脆，内里柔软，带有淡淡的米香与油香，是新丰人喜爱的传统美味。
卤蛋：
新丰的卤蛋也是特色小吃之一，真材实料，味道鲜美。
这些美食不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。建议您到新丰旅游时，不妨尝试这些地道的卤味美食，体验新丰独特的风味。
