临汾奢侈美食包括:
牛肉丸子面
牛肉丸子面是山西临汾的一道特色小吃,以鲜香的牛肉丸子和筋道的面条受到当地人喜爱。面条筋道爽滑,粗细适中,充分吸收了浓郁的汤汁。红亮的辣椒油漂浮在汤面上,让人看了就食欲大增。吃的时候,再搭配上一瓣蒜,香辣过瘾,舌尖上的刺激让人欲罢不能。
曲沃羊汤
曲沃羊汤是山西临汾曲沃县的一道风味美食,被誉为“千年美汤”。汤汁奶白,搭配上煮好的羊杂,撒上碧绿的葱花、火红的辣椒油,再加上盐,喝着热、辣、咸、香。
吴家熏肉
吴家熏肉是山西省平阳(今临汾市)著名的汉族传统名菜。以猪肉为主材,特点是肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,草香浓郁,蚊蝇不沾,经久耐放,开胃健脾。
黄米蒸饭
黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在大铁锅上放上铁锹;。
浮山烧麦
浮山烧麦是临汾地区的传统小吃,以其独特的制作工艺和口感,成为许多食客心中的美味。用精细的面皮包裹着丰富的肉馅,蒸制而成。烧麦外皮松软,内里香嫩,咬一口汁水四溢,肉香浓郁,配上秘制的蘸料,味道更是美妙无比。
洪洞黄米蒸饭
洪洞黄米蒸饭是临汾的传统美食,选用优质黄米、红枣和豆子,经过浸泡、蒸煮等多道工序精心制作而成。其口感香软、糯、甜,让人回味无穷。
赵城头肉
赵城头肉,又称赵城卤肉,是洪洞赵城地区的一道传统美食。赵城头肉选用当地优质的猪头肉为原料,经过精心处理,去毛、洗净、腌制等多道工序,再配以多种调料,用传统的卤制方法精心烹制而成。
油拖
油拖,又称油饼。先把面抻成元饼状,要在上边弄几个洞,再涂上食用油,就可以放入锅中炸了。油拖外酥里嫩,香气四溢。
这些美食不仅在当地享有盛名,也在全国范围内有一定的知名度。如果你有机会到临汾旅游,一定不要错过这些地道的美味佳肴。