陕西小王美食包括但不限于以下几种：
剁椒面：
这是一种以剁椒为主要调料的面食，味道鲜美，深受当地人喜爱。
炸酱面：
采用特制的炸酱作为调料拌制的面食，口感丰富。
肉夹馍：
陕西的经典美食，以其醇香的口感和独特的制作方法闻名，是游客必尝的美食之一。
凉皮：
陕西的另一特色小吃，口感酸爽，通常由面粉制成，配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜和调料。
羊肉泡馍：
以鲜美的羊肉和软糯的面饼而著名，是陕西的传统美食。
油泼面：
以其香辣的口感和独特的制法而著名，面条较宽，煮熟后用热油泼在上面。
灌汤包：
以牛肉、羊肉、大葱等为主要原料，热腾腾的灌汤包口感鲜美。
千层油酥饼：
最早存在于唐朝，经过不同朝代的改良，形成了现在陕西的油酥饼，外酥内脆，香嫩可口。
腊汁肉夹馍：
使用特制卤汁将五花肉卤得鲜香味美，再夹在烤好的白吉馍里，口感丰富。
秦镇米皮：
以米为原料，制作出的米皮有弹性，口感劲道，是陕西的传统小吃。
肉丸子胡辣汤：
以牛肉丸子、胡萝卜、豆角、土豆块等食材熬制而成的浓郁汤品，通常搭配坨坨馍食用。
土豆片夹馍：
将土豆片夹在馍中，配以生菜等配菜，口感独特。
臊子面：
以肉丁熬制的香喷喷的酸汤，搭配面条食用，是陕西的传统面食。
金线油塔：
形似宝塔的面丝薄而细，口感酥脆香甜。
锅盔牙子：
咸阳具有代表性的传统名吃之一，口感纯美。
水盆羊肉：
以猪大肠、猪肚和馍做成的一道传统小吃，汤底浓郁。
乾县豆腐脑：
滑嫩爽口，酸辣开胃，是陕西享有盛誉的传统小吃。
这些美食各具特色，充分展示了陕西丰富的饮食文化和历史底蕴。如果有机会到陕西旅游，一定不要错过这些地道的美味。
