广西农田美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：
雷公根
简介：雷公根，学名积雪草，多生长于潮湿的草地、田边及沟渠旁。其叶片圆润翠绿，形似铜钱，边缘带有浅钝齿，茎细长匍匐，节节生根，蔓延开来犹如一片绿色的绒毯。
常见做法：将雷公根洗净后，与瘦肉一同煮汤，或是用来煮粥。瘦肉雷公根汤口感鲜美，汤汁清澈，具有清热利湿、解毒消肿的功效。
白花菜
简介：白花菜是一种在广西山林间常见的野菜，植株相对矮小，茎干柔软，叶片细长且互生，白色的小花星星点点地分布于枝头，散发着淡淡的清香。
常见做法：广西人常把白花菜腌制后食用，腌制后的白花菜酸味浓郁，可用来炒肉末，酸香开胃。
苦麦菜
简介：苦麦菜常生于山坡、荒野及田间，其叶狭长而尖，表面呈深绿色，背面淡绿，茎中空且脆嫩。
常见做法：苦麦菜可以凉拌或炒食，具有一定的药用价值，据传有提神醒脑的效果。
砂锅炖鸡
简介：大冬天的，最幸福的事情莫过于一家人围着一个砂锅吃饭。农村的土鸡炖汤，那个味道真的绝了!放点姜片、枸杞、红枣，慢慢炖上一个小时，汤色奶白，鸡肉嫩滑，连骨头都是香的。
特点：喝一口汤，暖到心窝里，连脚指头都是热乎乎的。
腊味煲仔饭
简介：广西农村家家户户冬天都会晒腊肠腊肉，那个场面，那叫一个壮观啊!晒好的腊味，最好吃的方式就是煲仔饭。把腊肠腊肉切片放在米饭上面，用小火慢慢煲，让米饭吸收腊味的香气。
特点：煲好了以后，一锅端上桌，掀开锅盖那一刻，简直是人间美味。
酸笋炒腊肉
简介：冬天怎么能少得了酸笋呢？广西人爱酸，冬天腌的酸笋，和腊肉一起炒，那叫一个绝配!酸笋脆嫩，腊肉香浓，搭配起来层次感十足。
特点：很多人说这道菜太"重口"，但是对于广西人来说，这简直就是灵魂系美食，尤其是在寒冷的冬天，连吃三碗都不够。
姜撞奶
简介：说到广西农村冬季美食，姜撞奶绝对是个宝藏。新鲜的水牛奶加上老姜汁，用特殊的方法"撞"出来的奶花，那个口感，啧啧啧~又滑又嫩，入口即化。
特点：喝完暖身又暖胃，特别适合体寒的人，而且老一辈都说姜撞奶补气养血，女生多喝对身体好。
白切牛肉
简介：新鲜的牛肉煮至七分熟，切片蘸上特制的酱料，那个鲜嫩程度真的绝了。广西人最爱配上青柠檬、蒜蓉、辣椒，再来点蘸料。
特点：冬天吃牛肉补身暖胃，不知不觉就能吃掉一大盘。
糯米糍粑
简介：过年的时候，农村家家户户都要做糍粑。把糯米蒸熟了用大木槌捶打，那个场面，那叫一个热闹!
特点：糯米糍粑是广西农村的传统美食，常用于节庆和祭祀。
八宝饭
简介：广西农村的八宝饭可跟外面买的不一样咧~满满一大锅红豆、莲子、桂圆、糯米，熬得黏黏糊糊的，香甜可口。
特点：每家的配料都不尽相同，但绝对少不了当地特产的糯米和红豆，有的还会加入自家腌制的橘子皮，别提多香了。
腊肠
简介：广西的腊肠，那可是一绝!每到年底，村里家家户户都会把晒得黑乎乎的腊肠拿出来。
特点：腊肠最绝的吃法是切片煎，外焦里嫩，油汪汪的，配上一碗热腾腾的米饭，别提多巴适了。
