潮州古楼美食种类繁多，以下是一些推荐：
沙茶鸡翅：
刚炸出来没有立刻吃，是称重计价，一咬下去就爆汁，味道非常好。
十八曲老二鱼饺：
鱼面、鱼丸都非常好吃，虽然个人口味有点淡，但整体味道还不错。
腐乳鸡翅：
个人更喜欢沙茶鸡翅，但腐乳鸡翅也还不错。
长远七号粿汁：
全家福25块钱一份，超级划算。
潮汕牛肉丸：
以其鲜嫩的牛肉丸、鲜美的汤底和搭配的各种配料而受到欢迎，可以在当地的餐馆或路边摊尝试。
潮汕糖水：
包括芝麻糊、绿豆沙、红豆沙等口味，清新甜美，是解暑的好选择。
潮州粥品：
如潮汕烧鹅粥、皮蛋瘦肉粥等，口感绵密醇香，是当地人常吃的早餐或夜宵。
潮州卤菜：
包括卤鸭、卤猪脚、卤肉等，每一道菜都具有浓郁的潮汕风味。
咸水粿：
外层弹软，馅儿像是四川叶儿粑，叶儿粑更油一点，这个馅儿更脆口一些，价格便宜。
蚝烙：
外层金黄香脆，生蚝肥美鲜嫩，汁水爆炸，推荐在牌坊街旁边的小巷子里吃。
鸭母捻：
一种有馅的糯米粉制汤圆，汤水是南瓜、银耳、大枣等，口味特别，外面的皮比普通汤圆更有韧劲。
春卷和芋泥麦粿：
在西马路走走停停，第一站就是吃春卷和芋泥麦粿，好吃。
卤水火锅：
对于喜咸的人来说是挺够味的，挺香的，环境也不错。
米粿、鱼饺、太阳饼、蚝爽、翻砂芋：
这些都是潮州古城里常见的小吃，推荐尝试。
甘草水果：
除了芒果，其他水果都还好，特别推荐甘草水果。
潮膳楼&潮人美食城：
位于潮州古城区，提供各种潮州菜和广式粤菜，适合边吃饭边拍照。
这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是潮州古城游客必尝的美食。建议根据个人口味选择合适的餐厅和菜品，体验地道的潮州风味。
