带“蒋”字的美食有以下几种：
蒋排骨：
由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，主要经营豆花、炖猪蹄、腌卤排骨等菜品，其中腌卤排骨是其自创的一道菜肴，后经过不断的改进和创新，成为顺蓉餐馆的招牌菜。
蒋鹅儿：
在资阳乃至简阳、成都，“蒋鹅儿”卤鹅是好吃嘴的最爱。它色泽金黄，油光发亮，五香味浓，耙软适中，骨质松脆，骨髓香滑，肉感香嫩，老少皆宜，食之回味无穷。
老蒋家面藕：
1894年，蒋则敬在西关街开创面藕生意，并立字号“日昇堂”。“日昇堂”经营主要以面藕为主，后配备五香花生米、炒瓜子等小吃。
义兴蒋烧鸡：
这是河南省鹤壁市浚县的特色美食之一，由浚县县城南街人蒋连成所创，始于清顺治年间，具有200多年的历史。其特点为造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻。
蒋火辣地摊火锅：
在重庆，有一个特别的地摊火锅，店名为“蒋火辣地摊火锅”。这个火锅店主打怀旧情怀，秉承传统口味，用心将老味道永远保留下来。其特色菜品包括重庆传统毛肚、鸭肠、香菇虾滑、辣卤鸡爪等。
蒋家菜：
为了推广观光，桃园县政府推出了一系列蒋介石与宋美龄爱吃的餐点，如“雪菜毛豆”、“笋丝”与“凉拌海蜇丝”等家常菜色，其中宋美龄最爱的就是“养生牛肉茶”这道料理。
蒋有记：
南京知名清真老店，以牛肉锅贴著称，号称秦淮八绝之一。其牛肉锅贴甜中带咸，上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美。
这些美食不仅在当地享有盛名，也在更广泛的地域内因其独特的风味和制作工艺而受到食客的喜爱。
